Малки картофи, изпечени във фурната
Нежни и сладки млади картофи през сезона, което означава - имаме достатъчно време да експериментираме с рецептата, може би най-популярното ястие. Някои от вкусните вариации, които ще ви представим днес в тази статия.
Как да се пекат нови картофи във фурната?
съставки:
- сушена лют червен пипер - 8 бр.;
- семена от кориандър и кимион - 1 ч.л.
- семена от сминдух - 1/2 ч.л .;
- чесън карамфил - 8 бр .;
- растително масло - 60 ml;
- нови картофи - 250 г;
- Ментови листа и лимонови клинове - за сервиране.
подготовка
Преди да приготвите нови картофи във фурната, направете ароматен сос, в който ще издържим клубените преди печене. За соса, който в своята родина се нарича "Harissa", в хаван или с миксер, се превръща в хомогенна паста от чили (без семена) и чесън карамфил. В пикантна смес добавете семена от кориандър, кимион и сминдух. Пастата се разтваря с растително масло и се потапят измитите картофени клубени в приготвения сос. Оставете картофите в хладилника за един час.
Омесете дървените шишчета и поставете младите картофи върху тях. Поставете температурата във фурната на 180 градуса и поставете картофените кебапчета в нея за 20 минути. Сервирайте с нарязани листа от мента и лимон.
Нови картофи, изпечени във фолио във фурната
съставки:
- млади картофи - 500 г;
- клонки от мащерка и розмарин - 3-4 бр .;
- зехтин - 2 супени лъжици. лъжици;
- горчица - 10 g;
- мед - 15 мл.
подготовка
Задайте температурата на фурната на около 220 градуса и докато достигнете желаната температура, измийте картофите и ги оставете да изсъхнат. Покрийте тавата за печене със сгънат лист фолио и поставете картофите върху него. Разбийте масло, мед и горчица, изсипете приготвения сос над клубените. Солени картофи щедро, поръсва се с листа от мащерка и розмарин. Завъртете ръбовете на фолийния плик. Поставете тавата за печене в предварително загрятата фурна за 25 минути. Картофите, изпечени във фурната, се приготвят най-добре със заквасена сметана или Гръцко кисело мляко ,
Картофи, изпечени във фурната в ръкава
съставки:
- нови картофи - 1 кг;
- масло - 50 г;
- голяма морска сол - 1/4 ч. л.
подготовка
Поставете измитите картофи в ръкава и подправете със сол. След това изсипете разтопеното масло, закопчайте двата края на ръкава и разбъркайте клубените, за да ги покриете равномерно. Печени млади картофи, приготвени във фурната за 20 минути при 190 градуса.