Мая за тесто за вода

Не винаги имате възможност или желание да готвите пайове за мляко или кефир. В този случай нашите рецепти за мая тестото за такова печене по вода ще бъде на ръка. Като ги използвате, вие дори не забележите заместването, така че вкусните ще получат вашите торти.

Въздушно бързо мая тесто за пити по вода - рецепта

съставки:

пшенично брашно - 420-490 g;
рафинирано растително масло - 65 ml;
гранулирана захар - 45 g;
пресована мая - 25 g;
сол - 5 g;
пречистена вода - 260 ml.

подготовка

Отличителна черта на този тест не е само готвенето на вода. Както вече забелязахте, в списъка на съставките няма яйца и други бързи храни, които ще позволят използването на такова тесто за готвене постно печене , Въпреки това, продуктите са невероятно проветриви и вкусни. Въпреки това, ние отбелязваме, че не си заслужава да готвя сладкиши за бъдеща употреба, тъй като не издържа дълго, задържайки мекотата и свежестта. Ако все още имате пайла на следващия ден, можете да подобрите вкуса си чрез нагряване в микровълновата фурна.

Започваме да подготвяме пирожката тесто за тесто във вода, както обикновено, с разтваряне в топла течност от мая. Добавете незабавно същата захар и сол, оставете всички кристали да се разтварят и изсипете растително масло. То трябва да е абсолютно без мирис, т.е. изискан. След това изсипете малка част от пресятото брашно и мехнете внимателно и интензивно първо с лъжица, а след това с ръце, като постигнете мека, но не лепкава текстура. Не е необходимо да се добавя повече брашно, по-добре е да се запази малка лепкавост и смесването се улеснява от мазнините на дланите с растително масло.

Това дрожди тесто на водата е идеално за пържени пайове и печени във фурната. Но има и малка разлика в по-нататъшното готвене. За пържените продукти не е необходима проверка. Печените стоки трябва да се топлят предварително в продължение на четиридесет минути.

Бързо и вкусно тесто за дрожди за пасти по водата

съставки:

брашно - 485-525 g;
растително масло без мирис - 95 ml;
гранулирана захар - 70 g;
пресована прясна мая - 30 g;
две пилешки яйца;
сол - 5 g;
филтрирана с вода - 245 ml.

подготовка

При приготвянето на тестото върху водата, затоплете го в топло състояние, след което добавете дрождите и разбъркайте добре, така че те напълно се разделиха. След това изсипете захарта и разбъркайте сместа, докато всички сладки кристали се разтворят напълно. Сега добавете яйцето, смесено със сол, пресейте брашното там и разбъркайте внимателно, като добавите растително масло без миризма в края на партидата. Структурата на готовото тесто трябва да е непременно мека, с допустимо леко лепкавост, което не пречи на образуването на продукти, достатъчно е само леко да се пръска с брашно. Това тесто трябва да се поддържа топло, за да се увеличи обемът на половината и само след това можете да направите пайове от него.