Дроздови дроги - Рецепта
Човек трудно може да срещне човек, който не харесва понички. Една домакиня, която не може да готви понички от дрожди тесто обикновено е рядкост. Въпреки очевидната сложност, въздушните понички на мая тесто се приготвят доста лесно. Можете да ги готвите с или без пълнеж, поръсва се с прах или поръсете със сироп и глазура. Оставяме това по ваш вкус. За да ви улесни да решите и да изберете кои понички ще отговарят на Вашето семейство, искаме да предложим няколко рецепти за този вкусен десерт.
Рецепта за мая
съставки:
- брашно - 600 г;
- мляко - 500 мл;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- яйца - 2 броя;
- сол - 1 чаена лъжичка;
- суха мая - 1 чаена лъжичка;
- масло - 50 г;
- растително масло;
- прахообразна захар.
подготовка
Започнете да готвите мая тесто за понички. Загрейте една четвърт от млякото леко. То трябва да е топло, но не горещо. След това разтворете суха мая и захар в млякото. Покрийте контейнера с кърпа и оставете за 10 минути, докато се образува пяна. Разтопете маслото и разтворете в останалото мляко. Добавете сол и мая към млякото. Постепенно добавете брашното и омесете тестото. Тя трябва да се окаже малко по-дебела от тестото за палачинките. Покрийте купата с кърпа и я съхранявайте на топло място за 40 минути. След това, помнете малко тесто, отново покрийте тестото и премахнете още половин час. На плота изсипете растителното масло и омаслете ръцете. Направете топки от мая тесто, направете дупка в средата и оформете поничка в поничка. Загрейте голямо количество масло в котел и потапяйте в него. Фрай пониква от двете страни до златисто кафяво. Завършените екстракти се поставят върху хартиена кърпа на излишното стъкло. След това ги поставете на плоска чиния и поръсете с пудра захар.
Как да готвя мая понички с пълнеж?
Особено вкусни ще бъдат дрожди мая с пълнеж. Основното нещо, което трябва да запомните: ако пълненето е твърде сладко, то просто добавете по-малко захар към тестото.
съставки:
- брашно - 650 g;
- мляко - 400 мл;
- яйца - 4 бр.;
- захар - 2 сек. лъжици;
- пресни дрожди - 30 g;
- масло - 100 г;
- растително масло;
- ванилин;
- конфитюр;
- прахообразна захар.
подготовка
Загрейте малко млякото и разтворете дрождите и захарта в него. Покрива се и се оставя на топло място до разпенване. Разтопете разтопеното масло с яйца и ванилин, след това добавете към млякото и разбъркайте добре. Поставете брашното и медете тестото. Поставете го на топло място и изчакайте да се издигне. След като тестото ви се е издигнало, смажете го и оставете да се върнете отново. Смесете масата с растително масло и извадете тестото с дебелина около 5 мм. Чаша нарязани кръгове от тестото. На един кръг поставете задръстването си в центъра и покрийте с втория кръг отгоре. Приемете краищата, като се разтягате малко, а след това отново изрежете окръжността с чаша, оставяйки настрана остатъчните остатъци. Фрай пониква във врящо масло от двете страни. Поставете готовите понички на чиния и поръсете с прахообразно.
Гроздови дражета - Рецепта
съставки:
- брашно - 400 г;
- яйца - 2 броя;
- извара - 250 г;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- сода - 0,5 л.
- растително масло.
подготовка
Пюрето добре се разтрива със захар. Разбийте яйцата, добавете извара и разбъркайте. Изсипете в изварата маса брашно със сода и месят тестото. Трябва да е мека. Периодично поръсвайки тестото и ръцете с брашно, направете еднакви топки. Оставете ги да стоят за 5-10 минути, а след това се запържва в кипящо масло. Поничките трябва да плават свободно и да се запържват от всички страни. Поставете готовите понички върху салфетка, за да направите стъкленото масло, а след това сервирайте на масата!