Къде е много протеин?
Протеините (протеини, аминокиселини) са най-важните хранителни вещества, без много от тях човешкото тяло да не може да функционира напълно. Познаването на храни, които съдържат много протеини, е много важно за хората, които се съобразяват с тях въглехидратна диета ангажирани в тежка физическа работа, както и за спортисти, провеждащи "сушенето" на тялото. Богатите на протеини храни могат да бъдат както от животински, така и от растителен произход.
За какво са протеините?
Протеинът е основният елемент на живота на земята. Протеините са съставени от аминокиселини, чиито видове съществуват доста. В живите организми аминокиселините от храната се пренареждат и установяват уникални протеини, които са характерни само за един биологичен вид. Ето защо човек трябва да яде храни, където има много протеини.
Животински продукти, които съдържат най-много протеини
Богатите на протеини животински продукти са месо, риба, яйца, карантия (черен дроб, бъбреци, сърце, език) и млечни продукти. От тези продукти, където има много протеини, рибата най-лесно се абсорбира от тялото. Повечето протеини присъстват в есетрови, розова сьомга, скумрия. Сортовете като мерлуза, треска, кефал, писия и щука са богати на аминокиселини. Има и протеини в морските дарове - калмари, скариди, миди и др.
Ако се интересувате от сортове месо, което съдържа много протеини, тогава то е: телешко, говеждо, агнешко, заек. При яйцата и домашните птици белтъкът е малко по-малък, но по-добре се абсорбира.
Богат на протеини и млечни продукти, особено - твърди и преработени сирена, сирене, извара.
Растителни продукти, където има много протеини
Много протеини съдържат някои зеленчукови продукти. Те са много важни за включването в храната на хората, които се придържат към вегетарианска диета.
В голямо количество растителни протеини присъстват в бобовите растения: червен и бял боб, соя, леща. Много протеини се срещат и в гъбите - бяло, масло, пачули, мед агарик.
Богат на протеини и различни семена и ядки. Ето защо е много важно да се яде каша (особено елда, която съдържа най-много протеини от зърнени култури), орехи , лешници, бадеми и кашу. Тези продукти не само обогатяват тялото с есенциални аминокиселини, но и захранват няколко часа.
Повечето протеини се намират в зелени и зелени зеленчуци, кълнове и кълнове, целина, броколи, спанак, домати, както и в тиквени семки, лен. За по-добра абсорбция, диетолозите препоръчват добавянето на тези продукти към шейкове въз основа на млечни продукти.