Какво е полезно за топли пиперки?

Пипер, който отдавна е бил използван от американските индианци, е получил името chilli от думата "червено". Така че тази дума звучи на едно от ацтеките. След като опитал изгарящата пикантна напитка, произведена от какао, ванилия и пипер, наречена "chokolatl", великият пътешественик решил да донесе находката в Европа, където подправката много бързо намерила своите почитатели. Тогава лют червен пипер е толкова полезно, че неговите образи са запазени дори и на храмовите барелефи на древните ацтеки и сега ще разгледаме.

Пикантните лют червен пипер се използват активно при готвене. Това е основата на колоритната мексиканска храна, е част от индийската пикантна къри, добавя се към соса табаско , tkemali, adjika и др.

Как е полезна лют червен пипер?

Голям брой бета-каротин и витамини от група В в състава на червен пипер подобряват състоянието на кръвоносните съдове.
Витамин С в пикантен пипер е почти два пъти по-голям, отколкото в лимон. С това, в неговия зрял червен пипер (витамин С) много пъти повече, отколкото в зелено. И, както знаете, витамин С е най-добрият помощник в борбата срещу настинките.
Този подправка се използва широко в медицината. Високото съдържание на капсаицин, което придава пикантен вкус, е надеждна защита срещу патогени и вируси. Хранене, можете да се предпазите от инфекция по време на епидемия, да увеличите имунитета на тялото.
Използвайки тинктури, пластири, мехлеми, съдържащи капикум, неутрализира болката в ставите и мускулите. Не е чудно, че във фармакологията капсаицина отдавна се използва успешно за производството на аналгетици.
Разумното използване в храненето на червения пипер увеличава апетита, стимулира стомашно-чревния тракт, подобрява жлъчния мехур и черния дроб.

Противопоказания

Но какво и колко полезна е лют червен пипер, все пак трябва да бъдете внимателни при прилагането му. В големи дози тя може да нарани лигавицата на вътрешните органи и да провокира пептична язва , За да неутрализирате усещането за изгаряне от пипер, не трябва да пиете вода, по-добре е да ядете малко кисело мляко или да пиете мляко.