Какво е полезно сирене?

Сиренето е перфектен пример за комбинация от не само отличен вкус, но и добър. Не е изненадващо, че от древни времена сиренето се счита за неразделен продукт в диетата на нашите предци. И досега любовта към този млечен продукт не е умряла, нито един празник е пълен без табела. Той съдържа голямо количество протеини, витамини , аминокиселини, минерални соли.

Полезни свойства на сиренето

Да видим кое сирене е полезно:

витамин А;
Б витамини - В1, В2, В12;
витамини C и PP;
витамини D и E;
цинк, фосфор, селен, желязо, мед, калий.

Трябва да се отбележи, че протеините, съдържащи се в сиренето, се абсорбират много по-лесно и по-пълно от съдържащите се в месото и рибата. Сиренето помага за подобряване на състоянието на кожата, косата и ноктите. Сиренето има благотворен ефект върху храносмилателните жлези - затова е обичайно да ядете сирене след хранене, отделно за десерт, така че всичко, което се яде, преди да бъде по-добре абсорбирано.

Сиренето също подобрява производителността. Витамините, които се съдържат в него, участват в кръвообразуването, нормализирането на централната нервна система, протеините са неразделна част от хормоните, имунните тела и ензимите.

Кое сирене е по-здравословно?

Има около 800 вида и 2000 вида сирене. Всеки от тях има определени свойства, невъзможно е да се отдели специфичен вид сирене, превъзхождащо другото във всяко отношение, най-полезното сирене не съществува, но, разбира се, от такова изобилие можете лесно да намерите нещо полезно и подходящо според вкусовите предпочитания, произведение на изкуството за производство на сирене. ,

Сиренето е разделено на:

твърди сирена (например швейцарски, холандски, руски), известни със своето високо съдържание на витамини А, B9 и PP, богати на натрий, фосфор, калий и калций допринасят за нормализирането на нивата на кръвното налягане;
меки сирена (като Roquefort, Camembert, Dorogobuzh, Adygei, крем) - да имат благоприятен ефект върху кожата и зрението, да участват в метаболизма;
саламурено сирене (например: Осетия, suluguni, brynza) - подобрява сърцето, черния дроб, повлиява положително нервната система, укрепва костната и мускулната тъкан, регулира обмяната на веществата.

Отслабващо сирене

Въпреки високото съдържание на мазнини в сиренето, се счита, че е добър помощник в борбата с наднорменото тегло. Има много диети, базирани на редовната консумация на сирене. Енергийната му стойност е средно около 370 kcal на 100 g.

Разбира се, няколко парчета сирене на ден няма да навреди много най-здравото сирене вашата фигура, но има сортове, които определено са по-полезни от други по отношение на загуба на тегло. Фета, моцарела, рикота, камембер и сирене - най-полезните сирена за отслабване. Те се характеризират с относително ниско ниво калоричност :

Ricotta - 174 kcal;
Сирене Adyghe - 240 kcal;
фета - 264 kcal;
моцарела - 280 kcal;
Камембер - 299 kcal.