Какво може да се приготви от тръни през зимата?
Какви заготовки не правят добра домакиня за зимата. И компоти, сокове и конфитюри, конфитюри, конфитюри и кисели краставички. Общо, а не в списъка, но в студа на къщата е уютен и подхранващ. Ще получите бурканче от килера и се радвате, като си спомняте лятото. Отскоро в градините много хора растат не само обичайните френско грозде и ягоди, но и по-малко популярните храсти. Често се поставя въпросът какво може да се приготви от тръни за зимата, защото този трънлив храст не само служи като хедж защита на границите на обекта, но също така дава богата реколта от здравословни плодове.
Jam, конфитюр, конфитюр
Разбира се, независимо от това, което решите да готвите от лопата за зимата, изберете зрели плодове, които не са повредени, без тъмно цъфтеж. Най-лесният начин да готвяте конфитюр или конфитюр от гребена е технологията е почти същата.
съставки:
- плодове без клонки и листа са твърди - 3 кг;
- пясък бяла захар производство на страните от ОНД - 3-4 кг.
подготовка
Ще ви кажем как да приготвяте конфитюр от завоя за зимата по два начина - с кости и без.
За да готвите конфитюра с костите, излейте подготвените (изброени, измити и изсушени) плодове в купа, сипете сиропи (разтваряне на захарта в 2 литра вода) и гответе до варене, като премахнете пяната. От началото на кипенето се вари 10 минути, охлажда се и се повтаря процедурата. Слагаме конфитюр в буркани и затваряме.
Вторият метод изисква повече време и усилия. Плодовете изсипват вода (така че са покрити с ¾) и готвят за 10 минути. Cool, изберете плодове от водата, извадете костите. В бульона разтворете захарта и изпратете завоя. Сварете 15 минути и се разтопете.
За да готвите конфитюра или конфитюра, нарязаните плодове наполовина, извадете костите, прескочете месомелачката и запълнете със захар. Когато захарта се разтвори, започваме да кипваме, разбъркваме, за да не горим. Когато задръстването достигне желаната консистенция, завъртете го.
Кук компот
Също така не е трудно да се приготви компот от търна.
съставки:
- плодове, набити, без опашки - 5-6 кг;
- бяла гранулирана захар - 3-4 кг;
- приготвена вода (филтрирана, бутилирана) - 4-9 л.
подготовка
Можете да хвърляте компот от различни силни страни: колкото повече плодове се поставят в буркана, толкова по-наситена е напитката. През зимата силните компоти могат да се разреждат с варена вода и да не се съхранява "вода в кутии", както мнозина наричат обикновени компоти. Така че, измийте моите плодове, ги изсушете и ги разпределете в банките. Измерете правилното количество вода, накачете я и разтворете захарта в нея. Полученият бульон се изсипва и се оставя за около половин час. След това инсталирайте банките в резервоара или басейна за стерилизация. Стерилизирайте въз основа на време 10 минути на 1 литър. Както можете да видите, е лесно да готвите черни тръни за зимата.
Ако никога не сте събрали други напитки преди, ще бъдете изненадани как се оказва, че е лесно да се правят черни тръни за зимата. Просто прескочете прохода сокоизстисквачка , изсипете сок в тенджера, добавете захар в размер на 300 грама на 1 л, кипете за една четвърт час от варенето и се търкаля в стерилни ястия.
Подправени препарати
Не всички фенове на конфитюри и компоти. За тези, които предпочитат сосове, ще ви кажа как да готвите tkemali от завоя за зимата.
съставки:
- тролеви плодове след студ - 2 кг;
- домати зрели червено - 1 кг;
- горещ пипер "Чили" или "Спарк" - 1 бр.;
- чесън - 1 среден размер на главата;
- подправки - на вкус;
- сол - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Измитите плодове преминават през месомелачка, отстранявайки костите от тях, заедно с доматите, чесъна и лютивия пипер. Поставете масата в тенджера, добавете подправки и сол и започнете да готвите. Не забравяйте да смесите и отстраните пяната. Като незадължителна по избор съставка можете да добавите захар към соса (ако вкусът е прекалено сладък), минаващ през трева за изсяване: босилек , кориандър, магданоз, любеж. Когато сосът започне да се сгъстява, можете да го поставите в стерилни чинии и да се навиете.