Винегрет с херинга
Всички знаем рецептата за винегрет салата. Класическата винегрет се дава с изтънченост и острота на кисели краставички, но ако искате нещо ново или просто да изчерпите краставиците, можете да ги замените с нарязани гъби или дори осолена херинга. Да, чухте го правилно! Това е херингата, която съчетава перфектно и напълно съчетава тази проста, вкусна и евтина салата, придавайки й вкусен вкус. Нека разгледаме няколко рецепти за направата на салата с херинга и със сигурност ще изненадате всички с неговата оригиналност и творчество!
Рецепта за винегрет с херинга
съставки:
- цвекло - 1 бр.;
- картофи - 2 бр.;
- лук - 1 бр.;
- моркови - 1 брой;
- чесън - 2 карамфил;
- консервиран грах - 200 г;
- осолена херинга - 1 бр.;
- растително масло - за зареждане с гориво;
- копър, магданоз;
- лимон - 0,5 бр.
подготовка
Нека да разгледаме как се прави винегрет. Първо се вари картофи, моркови и цвекло в униформа. След това охладете, почистете зеленчуците от кожата и нарязани на кубчета.
Сега почистваме лука, нарязваме ги на половин пръстени и чесъна с малки кубчета. Почистваме херинга от люспи и кости и нарязваме филето на малки парченца. Всички съставки се смесват в салата, добавят нарязани зеленчуци, сезон с лимонов сок и растително масло. Разбъркайте добре салатата и сервирайте.
Рецепта за винегрет с херинга и ябълка
съставки:
- Филе от херинга - 200 г;
- цвекло - 1 бр.;
- Български пипер - 1 бр.;
- Ябълка - 2 бр.;
- червен лук - 1 бр.;
- консервиран зелен грах - 200 г;
- горчица - 1 ч.л.
- лимонов сок - на вкус;
- растително масло - за зареждане с гориво;
- земята пипер - на вкус.
подготовка
Вземаме червеното цвекло, изцяло мина и го кипваме в леко солена вода, докато не бъде готова. Българските чушки, ябълките и белените цвекло се нарязват на малки кубчета. Червен лук нарязани на половин пръстени и се изсипва с лимонов сок. Оставяме малко време да се маринираме. Този път вземаме рибни филета и нарязваме на малки парченца. Прехвърляме всички варени съставки в купата за салата и подготвяме дресинга. За да направите това, в отделна купа, смесете растително масло с горчица, разбъркайте добре и напълнете Vinaigrette. Оставете завършената салата със зехтин на вкус и добавете малко лимонов сок или оцет.
Рецепта винегрет с цаца
съставки:
- цвекло - 1 бр .:
- картофи - 2 бр.;
- моркови - 1 брой;
- туршии - 100 г;
- цаца - 200 г;
- лук - 1 бр.;
- оцет;
- растително масло - за зареждане с гориво;
- сол, захар - на вкус.
подготовка
Сварете цвекло в униформа или обвивка в пластмасова обвивка и се пече в микровълнова печка за 2 минути от всяка страна. Този път мия, почиствам морковите, картофите и нарязани на кубчета. Сложете захар на вкус във вряща осолена вода и нанесете нарязани зеленчуци. 5 минути преди края на готвенето добавете малко оцет или лимонов сок. 
Лукът се обелва от обвивката, нарязва се на половин пръстени, излива се оцет и се оставя да се маринова за известно време. Готовите зеленчуци внимателно се изсипват в гевгир, измиват се със студена течаща вода и се оставя да се отцедят. Цвеклото се обелва и се нарязва на тънки ивици. Сложете го в купа, изсипете растително масло и се накиснете малко. Този път сме нарязани с кисели краставички или кисели краставички. В красива купа с дълбока салата, разбъркайте картофи, цвекло, моркови, краставици и лук. Всички се смесват добре, сол на вкус и сезон с растително масло. Сега вземете цацата, отсечете главата, отстранете всички вътрешности и хребет. Разстилахме я около салатата и я поставихме в центъра. Бон апетит!