Зеленчуци на скара - най-вкусните рецепти с дим
Зеленчуци на скара - идеално ястие за отдих на открито. Яйцата, сладките пиперки, домати и лук могат да ви дадат стотици странични ястия и леки закуски. Те могат да бъдат приготвени на скари и шкафове, накиснати в сосове, подправки и подправки. Храната на въглищата може да задоволи всички гастрономически предпочитания, тъй като е вкусна, полезна и ароматна.
Как да готвя зеленчуци на скара?
Зеленчуци на скара - рецепти, с които можете да приготвите доста интересни и здравословни ястия, като изберете подходящите съставки. Соквите и пресни патладжани, тиквички, чушки, домати, лук и гъби са идеални за печене на въглища. Те могат просто да бъдат нарязани грубо и подправени с масло и сол, изложени върху телена скара или мариновани, нанизани на шишчета.
- За зеленчуци, изпечени на скара, доволни от juiciness, трябва да се съобразят с температурата и последователността на изчисляване на продуктите.
- Първите пържени порьозни зеленчуци: тиквички, патладжан. Когато се пекат цели, те трябва да бъдат пробити.
- По-добре е да се пече картофите на шиш, обвит в парче бекон: ще се окаже вкусно и некалорично, тъй като мазнината ще се отцеди върху телената поставка.
- Пиперите са най-добре готвени цели: те ще запазят соковете и аромата под кожата.
- Най-лесният начин да направите кебап от зеленчуци на скара: зеленчуците са нарязани, натрошени с масло и лимонов сок за няколко минути, нанизани на шишчета и печени над въглищата.
Как да накиснете зеленчуци за фурнир?
Марината за зеленчуци на скарата - важен компонент за запазване на соковете и вкуса на продуктите. Приготвя се на основата на вино, лимонов сок и оцет, като се добавят подправки и билки. Тази марината е подходяща за тиквички, патладжан и чушки. За картофите, зелето и доматите, по-често се използват сухи кисели краставички, направени от мащерка, босилек, чесън и мента.
съставки:
- патладжан - 25 г;
- тиквички - 250 g;
- домати - 150 г;
- лук - 65 г;
- сладък пипер - 150;
- 3 скилидки чесън;
- копър - шепа;
- масло - 70 ml;
- балсамов оцет - 20 мл;
- захар - 5 g;
- вода - 30 ml.
подготовка
- Поставете оцета със захар и вода.
- Добавете масло, чесън и билки.
- Нарежете големи зеленчуци.
- Налейте марината за 45 минути.
Как да готвя зеленчуци на скара на скара?
Зеленчуци на скара на скара - един от начините да получите фантастична страна ястие за готвене, което изисква малко масло и щипка сол. В процеса на пържене на зеленчуците са заети захари, които са карамелизирани и дават изключителен вкус. Пушеният аромат на дим и апетитни следи от решетката ще добави пикантна чиния.
съставки:
- Патладжан - 1 бр.;
- тиквички - 1 бр.;
- лук - 2 бр.;
- пипер - 2 бр.;
- домати - 2 бр.;
- шампанско - 10 броя;
- масло - 80 ml;
- сол - 10 г.
подготовка
- На скара зеленчуците на скара трябва да са еднакво пържени, така че те да бъдат нарязани на дебелина не повече от 1 см.
- Пипер нарязани на ленти, гъби - плочи.
- Домати, тиквички, лук и патладжани - в кръгове. Солени патладжани за 15 минути.
- Всички зеленчуци се мажат със сол и сол.
- Поставете на скара и гответе за 10 минути.
Зеленчуци на скара в арменски
Печените зеленчуци на скарата могат да се превърнат в пикантна и сочна салата, ако ги приготвите в арменски. Този метод е много прост и прост: трябва да шиете цели зеленчуци на шишчета и печете докато златисто кафяво. Освободете меките зеленчуци от кората, нарязани на парчета, сезон с подправки, масло и лимонов сок и сервирайте.
съставки:
- Патладжан - 4 бр.;
- сладък пипер - 5 бр.;
- 5 скилидки чесън;
- червен лук - 2 бр.;
гроздова риза;
- лимонов сок - 40 ml;
- масло - 80 ml;
- черен смлян пипер - 5 г.
подготовка
- Патладжан и черен пипер на шишчета.
- Печете зеленчуците на скарата, докато коричките се овъглят.
- Премахнете кожата от готови зеленчуци.
- Нарежете зеленчуците, добавете лук, чесън и кориандър, масло, черен пипер и лимонов сок.
На скара патладжани на скара
Патладжан на скара вкусна и изключително полезна. При готвене, те задържат максимално количество витамини и абсорбират минимално количество масло, което прави ястието относително нискокалорично. Патладжаните са признати като универсален продукт за барбекюто, тъй като те остават сочни дори при продължително изпичане и са перфектно съчетани с маринати и сосове.
съставки:
- патладжани - 2 бр.;
- фъстъчена паста - 60 г;
- лимонов сок - 40 ml;
- скилидка чесън - 2 бр.;
- масло - 20 ml;
- пресни риган - щипка.
подготовка
- Смесете риган, сок, макаронени изделия и чесън в миксер.
- Патладжанът се нарязва на ленти, омаслява се и се запържва за 5 минути от всяка страна.
- Поставете върху чиния, изсипете соса.
Картофи на скара - рецепта
Картофи на скара Той може да служи не само като странично ястие за кебап, но и да се превърне в пълноценно ястие, ако го печете с парчета бекон. Рецептата е кратка, достъпна и изключително вкусна. Необходимо е картофите да бъдат нарязани на тънки кръгове, нанизани, редуващи се със свинска мас, на шишчета и обвити в фолио, изпратени до въглищата. След 20 минути фолиото трябва да се отстрани.
съставки:
- картофи - 8 бр.;
- брашно - 350 г;
- пипер - 5 г;
- Розмари - щипка.
подготовка
- Картофите и сладката свинска мас.
- Подправете се с пипер и розмарин.
- Опаковайте фолиото и го изпечете в продължение на 20 минути.
- След това извадете фолиото и гответе без него.
Скуош на скара - рецепта
Скуош на скара - Голяма възможност за лесно и нискомаслено странично ястие. Ястието ще се превърне в меко и меко само от млади и месести плодове. Ако има такъв, зеленчукът няма да изисква продължително очистване и ще бъде приготвен за броени минути. Класик дресинг от чесън и пресни билки е идеален като марината.
съставки:
- тиквички - 1.2 кг;
- чесън глава - 1 бр.;
- пресен копър - шепа;
- масло - 100 ml;
- козе сирене - 50 гр
подготовка
- Смесете чесън, билки и масло.
- Тиквички резени и мариновайте за 30 минути.
- Поставете мрежата.
- Зеленчуци на скара, сервирани с козе сирене.
Домати на скара
Готвенето на зеленчуци на скарата е различно и съдържа доста технически тайни. Соковите домати обикновено се пекат на шишчета в продължение на 7-10 минути. През това време ще имат време да омекнат и да сложат сок, който ще даде на плодовете пикантен печен вкус. За да не изгорят зеленчуците, е подходящо да ги ароматизирате с масло и вече сте готови за сезон.
съставки:
- домати - 6 бр.;
- масло - 60 ml;
- балсамов оцет - 40 мл;
- босилерни клони - 3 бр.;
- черен смлян пипер - 5 г.
подготовка
- Нарежете надолу домат върху шишчета, с четка с масло.
- Печете над въглищата за 10 минути.
- Смесете оцет, черен пипер, масло и босилек и налейте домати.
Пипер на скара
Български пипер на скара заема едно от водещите места сред хранителните ястия. Съдържа необходимия витамин, има отличен вкус и бързо подготвен. Можете да направите отличен зеленчуков предястие от печена сладка черен пипер, като преди това сте почиствали кожата и подправени със сладък и кисел сос.
съставки:
- Български пипер - 6 бр.;
- масло - 50 ml;
- оцетен оцет - 20 ml;
- 3 скилидки чесън;
- пресен магданоз - шепа.
подготовка
- Начупете цели пиперки на шишчета и се печете до розово.
- Без кожа, нарязани на четири парчета.
- Смесете оцета, маслото, зелените и чесъна и изсипете зеленчуците.
Зеленчукова салата на скара
Печена зеленчукова салата на скара - здравословна алтернатива на висококалоричните, пържени храни. Приготвяне на лека закуска не е трудно: трябва да поръсете нарязаните зеленчуци с масло и поставете на грила. Правилно изпечени, те трябва да запазят хрупкавата текстура вътре и червената навън. Пикантният дресинг ще свърже ястието заедно.
съставки:
- патладжан - 1 брой;
- тиквички - 1 бр.;
- сладък пипер - 4 бр.;
- лук - 2 бр.;
- пресен магданоз - шепа;
- масло - 100 ml;
- мед - 20 г;
- лимонов сок - 20 ml;
- скилидка чесън - 4 бр.
подготовка
- Патладжан, тиквички, черен пипер и лук, четка с масло.
- Сварете зеленчуците на скарата до червено.
- Смесете мед, лимонов сок, чесън и масло.
- Сезон зеленчуците със соса и магданоз.