Зеленчукова крем супа
Ние препоръчваме рецепти за готвене, несъмнено, здравословна и вкусна зеленчукова крем супа. Това ястие може да бъде направено постно и диетично без добавяне на компоненти от животински произход или готвене със сметана, което значително ще допринесе за наситеността му и допълнителните вкусови качества.
Зеленчукова крем супа - чиста рецепта с тиква
съставки:
- пресен тиква - 650 г;
- средни картофени клубени - 3 бр.;
- зехтин - 45 ml;
- пречистена вода - 900 ml;
- лимонов сок - 15-20 ml;
- тиквени семки (препечени) - на вкус;
- подправки и подправки - на вкус;
- клонки от пресни зеленчуци - на вкус;
- смлян черен пипер - 1 щипка;
- сол груба - 2 щипки.
подготовка
За да приготвите супа от зеленчукова сметана, отлепете тиквата и я нарязайте на кубчета. По същия начин, смилайте белени картофени клубени. Поставете тиква и картофените маси в различни тенджери, изсипете еднакво с пречистена вода и поставете върху печката, за да готвите, солена вода на вкус. Чрез готовността на зеленчуковите резени ги ударим с миксер, докато се получи кремообразна текстура, след което свържем заедно тиквата и картофената основа, се наслаждаваме на лимонов сок и зехтин и отново даваме супата да заври. На този етап добавете подправките на Вашия вкус и вкарайте храната в продължение на пет минути. Ако готвите супа от зеленчукова сметана за дете, тогава не можете да добавите подправки.
При сервиране допълваме зеленчукова крем супа с тиквени семки и пресни билки.
Тиква, ако е необходимо, може да бъде заменено с всеки друг зеленчук или смес от няколко вида зеленчуци.
Зеленчукова крем супа с крем - рецепта
съставки:
- Зеле броколи - 240 г;
- зелен замразен грах - 120 g;
- картофени клубени - 220 g;
- праз (бяла част) - 60 g;
- моркови - 60 г;
- шампанско - 120 г;
- сметана - 220 мл;
- пречистена вода - 900 ml;
- клонки от пресни зеленчуци - на вкус;
- смлян черен пипер - 1 щипка;
- обикновена сол - 2 щипки.
подготовка
В началния стадий на приготвяне почистете картофените клубени и морковите, подрязвайте произволно и 
поставете в тигана. Добавете празните пръстени. Напълнете всичко с малко вода и я поставете на огъня. След около петнадесет минути добавете броколи, зелен замразен грах, измийте и нарязани на парчета гъби и след като отново кипете, гответе съдържанието на тигана още 10 минути. Сега смесите бульона в друг съд и удряйте зеленчуковата маса в кремообразно състояние с миксер. Сега изсипете сметаната, добавете бульона, за да получите необходимата дебелина на супата и отново я поставете на огъня. Добавете сол на вкус към ястието, добавете пипер, загрейте, но не го оставете да се вари. Сервираме зеленчукова крем супа със свежи билки.