Вареники с ягоди - рецепта
Благословено време за говеждо месо ... Лято, лятна вила, ягоди от храста ... Няма начин да се разхождате без кнедли, особено, тъй като е много лесно да ги готвите във всички, дори в най-спартанските условия на селския живот и винаги има необходимите продукти. как да изстържете дъното на цевта.
Как да готвя кнедли с ягоди на кисело мляко?
съставки:
- кефир - 2/3 ст .;
- яйце - 1 бр.;
- брашно - 2 супени лъжици;
- ягоди - 300 г;
- захар - на вкус.
подготовка
Пресейте брашното в купа и направете кладенец. Караме в яйцето, добавяме кефир. Първо месваме с лъжица, а след това с ръце, меко тесто. Ние му даваме "почивка" за 15-20 минути под кърпа. След като хвърлим тестото в тънък слой и нарязаме кръговете в подходяща чаша с размер. От това тесто можете да готвите храни с различни пломби: зелеви кнедли , картофи, череши, но за тази рецепта слагаме ягоди в средата на всеки кръг и ги поръсваме със захар. Ние създаваме кнедли, внимателно затваряме краищата, хвърляме ги във вряща вода. За да предотвратите залепването на кнедли до дъното и стените, разбърквайте постоянно. След като се появят, изчакайте още няколко минути. Всичко, което хващаме и се наслаждаваме на този истински летен десерт.
И ако през зимата се уморите от сладкото зрънце, тогава тези кнедли могат да бъдат направени със замразени ягоди. Ние правим всичко по същия начин, само плодовете трябва да бъдат предварително накиснати в нишестето, така че да абсорбира освободения сок. Алтернативно, размразяваме ягоди, изцеждаме сока (сироп може да се приготви от него) и едва тогава извайваме кнедли.
Мързеливи кнедли с ягоди
съставки:
- ягоди - 6 супени лъжици;
- захар - 1/2 супена лъжица;
- брашно - 1 супена лъжица.
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- бакпулвер - 1 ч.л.
- мляко - 2/3 ст .;
- сол - 1 щипка.
подготовка
Ягода мина, премахване на опашки и нарязани на четвъртинки. Заспиваме със захар и изчакаме около 15 минути, докато плодовете започнат да правят сок - всичко това може да стане вечер и да оставите препарата за нощта в хладилника, след което ще ви отнеме няколко минути, за да подготвите десерта за закуска.
Пресейте брашното, разбъркайте със сол и бакпулвер, нарязайте студено масло с нож и го разтрийте на троха, добавете мляко и мехте тестото. Консистенцията на готовото тесто трябва да прилича на гъста сметана.
Сложете ягодите в тигана и ги изпратете на огъня веднага след като се свари, нанесете тестото върху горната част, покрийте с капак и за кратко врязайте за 15-20 минути на слаб огън.
Сервирайте вкусни деликатни мързеливи кнедли с ягоди със сметана или заквасена сметана. Възможно е на масата, но можете да - в леглото.
Ябълки с извара и ягоди
съставки:
- сирене - 100 г;
- яйце - 1 бр.;
- брашно - 200 г;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло - 10 г;
- ванилин - 1 щипка;
- сода - 1/2 ч.л .;
- ягоди - 100 г;
- прахова захар - за декорация.
подготовка
Пипер сирене със захар и яйце, добавете ванилия и сода, постепенно добавете брашно и мехте тестото. Навиваме наденица от готовото тесто, разделяме го на равни части с нож. От всяко парче създаваме палачинка, в средата на която поставяме ягода. Поръсете със захар и затваряйте кнедли или просто навийте котлона.
За готвене мързелив кнедли с извара и ягоди ще бъдат в двоен котел. За да не се придържат заедно, кнедлите не трябва да се допират един до друг, а мрежата на двойния бойлер трябва да бъде предварително смазана с масло. Буквално в рамките на 10 минути всички се обаждаме на масата.
При липса на двоен котел можете да използвате старите стари методи.
Първи вариант
Загрейте половината тенджера с вода, веднага щом кипене, покрийте я с леко омазана коприна (важно е тя да не докосва водата) и поставете кнедли в нея. Покрийте с капака и гответе за 5-7 минути.
Вариант 2
Вместо тиган, свързваме горната част с двоен слой от марля, оформяме вареници върху нея и го покриваме с купа, обърната с главата надолу.