Видове вегетарианство
Вегетарианството е хранителна система, основана на изключването (пълно или частично) на храни от животински произход. Има стари вегетарианци - те се отличават със стриктно меню и нови вегетарианци - които позволяват използването на мед, млечни продукти, желе и дори кожа и козина в гардероба си.
Днес е много трудно да се отговори на въпроса за адекватността на вегетарианството - дори и СЗО се страхува да даде недвусмислени отговори, защото в зависимост от решението на Световната здравна организация трябва да очакваме атаки от поддръжници и противници на "зеленото меню".
Видовете вегетарианство активно се размножават - не се казва шега, но всеки може да избере нещо за своя вкус и дисциплина. Въпреки това е много трудно да се определи кой е по-скоро сред поддръжниците на тази хранителна система - бойци за собственото си здраве, за правата на животните, за почит към модата.
Ovo вегетарианство
Най-демократичният вид е може би ovo вегетарианство. Поддръжниците на това меню могат да използват мед и яйца, като отказват само месо и мляко. Това е може би най-доброто вегетарианско хранене, защото ви позволява да избягвате нарушения на мозъчната активност. Доказано е (въпреки че информацията не е популярна), че по време на вегетарианството има недостиг на витамин В12 (чисто "месо") и в резултат - деменция. 100 грама яйца съдържат 0.5 мкг В12 (дневен прием от 2-4 мг), така че умствената функция няма да изчезне толкова бързо.
Лакто-вегетарианец
Лакто-вегетарианството е другата страна на монетата. Допуска се да се консумира мляко и мед, но на яйцата се налага вето. В допълнение, всички други животински продукти - кисело мляко, кефир, сирене, извара , ризаченка, заквасена сметана и др. - което естествено е плюс. Въпреки това, когато купувате такива продукти, трябва да посочите:
- дали сирената съдържат сирище;
- Ягурките съдържат ли желатин?
Ако отговорът е "да", върнете продукта на рафта.
Лакто-вегетарианството е етична диета. Това означава, че ако животинските продукти се получават по ненасилствени средства, те могат да бъдат консумирани. Истината е, че яйцата все още трябва да се изхвърлят, тъй като вегетарианците ги смятат за невинни ембриони, дори ако пилетата живеят без петел, и няма "никой, който да оплоди" ембрионите ".
веганството
Веганството и вегетарианството не са едно и също нещо. Веганите са само онези стари таймери на вегетарианството, които изключват от тях дажба почти всичко, и мляко, мед и яйца. Това е радикален ток, който също има подтипове:
- вид вегетарианство сурови храни;
- fruitarianism.
Веганството изключва не само храната от животински произход, но и използването на кожи, коприна, кожа и животни в зоните на забавление (включително зоологически градини, циркове и т.н.)