Много хора се питат колко полезни са бобовите растения. Бобовите растения в големи количества съдържат растителни протеини и зеленчуци влакно , Фасулът включва боб, боб, грах, леща, царевица и дори фъстъци. Вегетарианците заменят месото с боб, защото съдържат протеини, които са толкова необходими за организма.
Ползите и вредата от бобовите растения вървят един до друг. Те са в състояние да поддържат чревната микрофлора и да предотвратяват възпалението. Но използването на бобови растения ще бъде забележимо само при ограничена употреба. Основната вреда е, че растителните протеини трудно се разграждат от организма поради високото съдържание на фибри. Те също допринасят за образуването на газове, камъни в бъбреците и жлъчния мехур. Особено увредени боб са за хора, страдащи от дисбактериоза и стомашни язви.
Диетолозите са развили диета за боб, като ефективен и безвреден метод за отслабване. Придържането към такава диета може безопасно да падне до 5 кг след две седмици. Това не е най-ефективният вариант, някои диети дават по-бърз резултат, но такава система за захранване ви позволява да отслабнете и да ядете точно по едно и също време. Менюто на диета за отслабване е много разнообразно и включва не само боб и грах. Основното условие на такава диета, да се изключи от диетата сладкото и брашното, да пият повече вода и да ядат повече зеленчуци.
Диетата на боб не означава постоянно усещане за глад, въпреки че тя включва консумацията на нискокалорична храна. Поради високото съдържание на протеини, намаляването на теглото няма да повреди мускулната маса. Благодарение на фибрите, които бързо успокояват тялото, човек, който се придържа към такава диета, няма да изпитва глад. В допълнение, използването на бобови растения има благоприятен ефект върху храносмилателната система и метаболитния процес.