Турция с картофи
Както празничната, така и ежедневната маса са идеални за ястия от Турция и картофи, чиито рецепти предлагаме по-долу.
Турция се задушава с картофи
Разбира се, най-лесният начин да се пече пуйка с картофи в ръкава, но решихме да не търсим банални начини и го готви с къри с добавка на някои необичайни съставки.
съставки:
- растително масло;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- Български пипер - 1 бр.;
- къри паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- доматите в собствения си сок - 400 g;
- варена пуйка - 300 g;
- варени картофи - 300 г;
- манго чути - 2 супени лъжици. лъжици;
- щипка кориандър;
- сол, черен пипер.
подготовка
Преди теб извади пуйка с картофи, нагрейте маслото в тиган и запържете нарязания лук и камбала за 3-4 минути. Добавете къри паста и нарязан чесън. Запържете всички заедно за още 1-2 минути. Напълнете варени зеленчуци доматите в собствения си сок и да доведе до врязване на всичко. Спуснете топлината и добавете нарязани домашни птици и картофи към съставките. Гответе ястието още 2-3 минути, след това го подправете на вкус и го разбъркайте с манго. Сервирайте горещо с варен ориз.
За същата рецепта можете да готвите пуйка с картофи в саксии. Просто подправете готовия сос от домат с подправки и чипни, добавете пуйката и картофите и печете ястието на 180 градуса за 15-20 минути.
Кюфтета с картофи в Турция
съставки:
- картофи - 750 г;
- сметана - 1/2 супена лъжица;
- сол, черен пипер;
- заквасена сметана - 1/2 маса;
- масло - 1/4 от века;
- смляна пуйка - 500 г;
- брашно - 2 супени лъжици. лъжици;
- пилешки бульон - 1 елемент;
- настъргано твърдо сирене.
подготовка
Фурната се загрява до 350 градуса. Сварете картофите и кайма със сметана, масло, сол и черен пипер. Запържете мулчираното пуешко, докато не го приготвите, без да забравите да опитате вкус. Ако желаете, зеленчуците също могат да бъдат подправени заедно с месото: филе от целина, лук, моркови и чесън ще се поберат перфектно. Щом месото стане червено, добавете брашно към него и изсипете бульона. Задушете пушека, докато сосът се сгъсти.
Смажете тавата за печене с масло и поставете кайма на дъното. Раздайте картофено пюре на върха и поставете слой заквасена сметана върху него. Поръсете ястието със сирене и го поставете в предварително загрята фурна. В 25-30 минути ще бъде готов пуйка с картофи в заквасена сметана. Може да се сервира самостоятелно или с гарнитура от пресни зеленчуци, салата или обикновен тост.