Турция със сметанов сос
Вкусното и нежно пуешко месо е много лесно или не е готово, или по-лошо, прекомерно. За да избегнете изяждането на гумено парче пуешко филе, препоръчваме да използвате прост метод за готвене на месо сметанов сос ,
Рецепта от Турция в кремообразен гъбен сос
съставки:
- пуйка - 500 г;
- сол, черен пипер;
- растително масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- бекон - 90 г;
- гъби - 120 г;
- сушени домати - 6-7 бр .;
- сметана - 1 2/3 супени лъжици;
- Дижонска горчица - 1 супена лъжица. една лъжица.
подготовка
Фурната се затопля до 180 градуса. Изплакнете пуешките филета със студена вода и ги изсушете с хартиени кърпи. Нарежете филето на малки порции и се сервирайте със сол и черен пипер. Загрейте маслото в тиган и пържене пуйка от двете страни, докато златисто кафяво (3-5 минути ще бъде достатъчно).
Разстиламе парчетата домашни птици на тава за печене. Беконът се нарязва на кубчета и се запържва в тиган до златисто кафяво. Отделно изпържете гъбите, докато влагата се изпари напълно, след това разбъркайте гъбите с бекон, добавете нарязаните домати, малко горчица и налейте сметаната. Веднага след като загрява сметаната, изсипете соса над пуешката и поставете плесента в предварително загрятата фурна. Печете всичко 15-20 минути, след което сервирайте пуешкото филе в кремообразен сос отделно, заедно със странично ястие от картофи или тестени изделия.
Турция в кремообразен сос от чесън
съставки:
- пуешко месо - 500 г;
- пилешки бульон - 1 елемент;
- чесън - 2 карамфил;
- лук - 1 бр.;
- масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- Мазна сметана - 1 супена лъжица.
подготовка
В пилето разтопете маслото и запържете нарязания лук в него на прозрачност. След като лукът е готов, добавете нарязан чесън към него и продължете готвенето за още 30-40 секунди. Изрязваме пуешко месо (за предпочитане червено) в кубчета и го слагаме върху лука, запържваме всичко, докато пуешките се хванат от всички страни.
Докато месото е пържено, смесете крема с пилешки бульон Не забравяйте да добавите малко сол и черен пипер. Ако предпочитате дебели сосове за месо, може да се добави смес от бульон и сметана и брашно. Напълнете сметаната с месо и покрийте чиния с капак. Сложете яйцата на пуйка на слаб огън за 20-25 минути, след това сервирайте пуешко месо в кремообразен сос на масата, поръсете със зелени.
Турция гърди в сос от крема сирене
съставки:
- макаронени изделия - 3 тона;
- пилешка гърда - 500 г;
- сметана - 200 ml;
- мляко - 1 елемент;
- твърдо сирене - 200 г;
- смес от замразени зеленчуци - 300 г;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло.
подготовка
Загрейте растителното масло в тигана и преминете зеленчуковата смес върху него, докато не бъде приготвена наполовина. След като зеленчуците са готови наполовина, добавете нарязаното пуешко месо към тях и ги запържете, докато се хванат.
Сварете пастата, докато не бъде готов наполовина. Кремът и млякото се смесват и се загряват в тиган до кипене. Добавете половината от настърганото сирене към сместа от мляко и смесете всичко, докато се разтопи напълно.
Печехме маслата за печене с маслиново масло и полагахме зеленчуци върху нея 
с месо, разпръснато с макаронени изделия. Напълнете целия сос от кремообразно сирене и поставете в предварително загрята до 180 градуса фурна за 25-30 минути. След като извадите пушека със сметанов сос от фурната, поръсете с остатъците от сирене и поставете под грила, докато настърганото сирене се превърне в червеникава кора.
Подобна рецепта може да се повтори с пълнеж от пуйки, а не с нарязано месо, предварително нарязани на кайма със зеленчуци, а след това се подрязват в сметанов сос и се смесват с пастата. Готовото ястие може да се пече за 15-20 минути, след това се поръсва със сирене и се връща под грила.