Турция Рецепти за готвене

Днес рецепти от гърди на гърдата стават все по-популярни. Но това не е изненадващо. Отличният вкус, диетичните свойства и наличието на този тип месо само допринасят за нарастващата популярност.

Предлагаме прилични варианти за ястия от месо от гърди, които със сигурност ще ви харесат.

Рецепта за готварска пуйка, изпечена във фурната

съставки:

гърдите на Турция - 950 г;
суха пикантна смес от подправки и ароматни билки - 2 супени лъжици. лъжици;
соев сос - 85 ml;
щипка сол, ако е необходимо.

подготовка

Както е известно, очистването вдъхновява и прави сочно абсолютно всяко месо, а такъв продукт, както в тази рецепта, се нуждае особено от такава процедура, тъй като има по-скоро влакнеста, по-скоро суха структура. Ето защо, задължително мариновайте гърдите на пуйка в продължение на няколко часа, за да запазите съществуващите и да дадете допълнителна сочност. За да направите това, измиваме изсушеното и сушеното птиче месо на няколко места с остър нож, разтрийте го със смес от ароматни билки и подправки, които можете да изберете според вашия вкус или да купите готови на пазара, подходящи за птиче месо. Изсипете парче месо и соев сос и го разтривайте в гърдите, опитвайки се да влезете в разфасовките. Ако желаете, добавете в процеса на сол, но вземете предвид соления вкус на соев сос. Дайте на птицата да се маринова за три до пет часа, или в най-добрия случай, заделени за нощта в хладилника.

Поставете маринованото птиче месо в печене на ръкава или върху лист фолио с марината, запечатайте и поставете върху лист за печене, поставен на средно ниво на фурна, предварително загрята до 200 градуса за четиридесет и пет минути.

Кремаво пилешко гърло - рецепта

съставки:

пуйка - 450 г;
твърдо сирене - 130 г;
сметана със съдържание на мазнини 10% - 130 ml;
масло - 30 г;
подправки и подправки за домашни птици - на вкус;
прясно смлян черен пипер - на вкус;
сол - на вкус;
рафинирано растително масло.

подготовка

За да подготвим това ястие, се нуждаем от равно парче филе от гърди, което се измива добре и изсъхва. След това нарязваме месото на влакната на парчета с дебелина около един и половина сантиметра и леко отблъскваме с кухненски чук. Добавяме месо с подправки и подправки за домашни птици, а също така добавяме сол и я оставяме да се маринира за няколко часа. След това разтваряме маслото в тиган и забиваме парчетата птици от двете страни на огъня над средното.

Сега нарязайте твърдото сирене на тънки филийки и ги подредете на върха на розовите резени. Покрийте тигана с капак, оставете сиренето да се разтопи, след това изсипете сметаната, добавете още малко сол към ястието и, ако желаете, добавете повече подправки към вашия вкус. След това изсушаваме пуешко месо със сирене в сметана в продължение на петнадесет минути, като покриваме съда с капак и намаляваме интензивността на пожара до минимум.

Рецепти за супа от Турция

съставки:

пуйка - 320 г;
картофени клубени - 700 g;
един среден морков;
един кромид лук;
филтрирана вода - 2,9 1;
прясно смлян черен пипер - на вкус;
сол - на вкус;
супена лъжица масло;
един или два листа от лаврови листа;
рафинирано растително масло.

подготовка

За да направите супа, филетата от гърди са нарязани на много малки сламки или нарязани на кубчета и пържени в тиган с насипно масло. След това поставете месото в тигана и в тиган с рафинирано масло, запишете раздробения лук и морковите, след като го обработите с голям ренде. Разстиламе зеленчуци в месо, заливаме с вряла вода над него, добавете белени и нарязани на кубчета картофени клубени и добавете сол, дафинов лист и черен пипер към чинията. Готвене супа до мекотата на зеленчуци в умерена температура и може да служи, подправка пресни зелени.