храна На господарката на бележката

Турция се пече във фурна

Смята се, че Турция е по-подходяща за празнични празници, защото отнема много време, за да го направи, и изглежда помпозна. Има обаче много опции за нормалното меню. Днес ще говорим за това как и колко да се пече пуйка във фурната. Изберете рецепти по ваш вкус и готвя прекрасни ястия.

Печена печена пуйка рецепта

съставки:

  • пуйка - 4-5 кг;
  • мандарини - 7 бр.;
  • соев сос;
  • подправки (червен пипер, шафран);
  • сирене - 90 г;
  • лук - 120 гр

подготовка

Ние почистваме мандарините и изстискаме сок от тях. Ние го комбинираме с подправки и соев сос - маринатата е готова.

Измийте картона на птиците и ги избършете внимателно с хартиени салфетки, за да премахнете всички капчици вода. Поръсете пуйка с пикантен сок от мандарина и поставете на студа в продължение на 10 часа. На всеки 2-3 часа го получаваме, изваждаме маринованата лъжица и я навлажняваме. За да не изсъхне, обвийте го с прилепващо фолио.

Вземеме ръкава за печене. Изпращаме го предварително приготвени луковици, смени сместа, затваряме ръкава и го слагаме върху печката във фурната. Трябва да минат 2 часа. След това нарязайте ръкава, поръсете птицата със сирене и продължете да печете за още 30 минути. Ярката кора ще съобщи за края на готвенето.

Как да се пече пуйка във фолио във фурната изцяло

съставки:

  • цяла пуйка - около 5-6 кг;
  • вода - 5 л;
  • кафява захар - 80 g;
  • сушен градински чай;
  • червен пипер;
  • сол;
  • омекотено масло - 180 гр

подготовка

Ние почистваме пуйка от косми, пера, ако има такива, измиваме и изпращаме в голям контейнер, например 10-литрова тенджера.

Сварете отделна вода заедно със градински чай, червен пипер, сол и кафява захар. Захарните кристали и соли трябва да се разтварят и подправките споделят вкусовете си.

Напълнете птицата с охладено пикантно решение. Сега трябва да чакаме Турция да се накисне. Обикновено това отнема поне един ден, но можете да се задоволите с 5 часа.

Изцедете разтвора и потапяйте каркаса със салфетки. Поставете гърдите си във формата и покрийте с фолио, не забравяйте да захванете ръбовете, така че да няма пукнатини. Поставяме фурната в продължение на 2 часа. Сега идва втората фаза на печене. Отстраняваме фолиото и мазнината на птичето с масло. Готвене във фурната още един час.

Турция с ябълки, изпечени във фурната

съставки:

  • горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
  • пуйка - 2300 g;
  • сол;
  • чесън карамфил - 5 бр .;
  • ябълка - 3 бр.;
  • масло - 80 г;
  • червен пипер.

подготовка

Измиваме ябълките, отстраняваме ядрото от тях и ги смиламе, без да отстраняваме кората, в кубчета. Обелете пухените пуйки със сол, червен пипер, горчица и чесън. Даваме да лежат на 15 минути. Комбинирайте ябълките в огнеупорна форма с пуйка пълнени с пикантни вкусове, изсипете с разтопено масло и гответе във фурната за 1 час.

Турция се пече във фурната с картофи

съставки:

  • лук - 180 г;
  • Турция - 900 г;
  • зехтин;
  • пресен розмарин;
  • балсамов оцет - 2 ч.л .;
  • мащерката е свежа;
  • смес от сушени чушки;
    • пуйка, печена във фурната с картофи
  • моркови - 180 г;
  • сол;
  • картофи - 600 г

подготовка

Нарежете белени зеленчуци: моркови - тънки резени, лук - пръстени, картофи - филийки. Слагаме лук и моркови в огнеупорен съд, чието дъно се смазваме с масло. Разпределете пуканките и картофените клинове на върха. Налейте цялото количество балсамов оцет и остатъци от масло, поръсете с пресни билки и смес от чушки, сол и гответе във фурната за 1 час.