Домати, изпечени във фурната

По-долу ще споделяме най-интересните рецепти от печени домати във фурната, сред които всеки може да намери своя любим.

Домати, печени във фурната със сирене

Домати и сирене - идеален съюз, чиято сила се потвърждава от цяла маса от класически италиански ястия. Нашият вариант на ястието ще бъде изключително прост и минималистичен.

съставки:

домати - 4 бр.;
настърган пармезан - 65 г;
сушени риган - 1 ч.л.
зехтин - 35 мл.

подготовка

Разделете домати в дебели кръгове (около десет сантиметра дебелина) и поставете върху покрит лист за печене. Поръсете домати със сол и черен пипер, настърган пармезан (или друго пикантно сирене) и риган. Поръсете домати със зехтин и го изпратете в пещ, загрята до 220 градуса за 15 минути.

Домати пълнени с мляно месо, печени във фурната

По аналогия с чушки, домати могат да бъдат пълнени с различни мляно говеждо или птиче месо. В рецептата ще се съсредоточим върху последната версия.

съставки:

домати - 8 бр.;
една шепа галета;
чесън - 2 зъба;
една шепа магданоз и босилек;
щипка суха мащерка;
мляно пиле - 380 г;
настърган пармезан - 35 гр

подготовка

С помощта на малък нож отстранете мястото на закрепване на стъблото от домати и изрежете плътта. Чифт скилидки чесън в картофено пюре заедно с щипка сол. Смажете зелените. Смесете месото със зеленчуци, мащерка, пармезан и чесънна паста. Добавете натрошената хляб към кората и я запълнете със смес от кухини в домати. Пълнени домати, изпечени във фурната, се приготвят на 190 градуса за около половин час.

Как да се пекат домати с цял пипер във фурната?

Основата на печени домати и чушки може да бъде не само вкусна основа за соса, но и отлична прическа, както за месни, така и за рибни ястия. Ако решите да опитате да приготвите такова гарнитура, оставете домата цяла, за да запазите максимална сладост и сочност.

съставки:

сметанови домати - 440 г;
клони от розмарин - 2 бр.;
сладък пипер - 430 грама;
зехтин - 35 мл.

подготовка

Поставете домата цяла върху лист за печене, заедно с парчета от обелени сладки пиперки. Поръсете зеленчуците с масло, сол и добавете цели клонки от розмарин за тях за вкус. Печете зеленчуци на 210 градуса за половин час.

Рецепта за печени домати в пещта

Като вегетарианска версия на ястието можете да готвите домати със зеленчуков пълнеж и провансалски билки. Съставът на пълнежа включва сладки лук, тиквички и патладжани, но можете да промените сместа по ваше желание, в зависимост от предпочитанията и сезона.

съставки:

зехтин - 45 мл;
лук - 115 г;
патладжани - 260 г;
тиквички - 320 г;
чесън - 2 зъба;
мащерка - 2 клонки;
големи домати - 4 бр.;
с решетка твърдо сирене - 55 g;
Моцарела - 95 гр.

подготовка

Запазете патладжаните, тиквичките и луковиците, докато сместа не изсъхне. От домати, отстранете сочните сърца със семена, без да докосвате стените на плодовете. Смесете зеленчуковата смес с мащерка, пюре от чесън и настъргано сирене моцарела. Напълнете кухините в домати със сместа и поръсете с целия пармезан. Печете доматите в продължение на 20-25 минути и след това сервирайте веднага, докато сиренето не е имало време да замръзне и да запази вискозитета. За текстилно разнообразие, няколко минути преди края на подготовката, повърхността на домата може да бъде поръсена с трохи за хляб.