Твърдо сирене
Сиренето е универсален продукт, който може да се намери в почти всеки хладилник. Просто поставете парче върху хляба и маслото - и хранителната закуска е готова, а настърганото сирене ще бъде добро допълнение към тестените изделия или пицата. С други думи, този продукт може и трябва да се консумира под каквато и да е форма на ден.
По размер и тегло, твърдите сортове сирене обикновено се разделят на големи и малки. Друг метод за разделяне са органолептичните показатели: група швейцарски, холандско сирене и сирене чедър.
Ако искате да се поглезите със силни горещи сортове сирена, опитайте сирене или вани. Като правило, те са бели, малко като извара. Мирисът и вкусът на сиренето са умерено солени. Няма да видите изрязване на среза, може да има само малки неправилни очи. Chanakh е грузинско мариновано сирене, приготвено в саксии. Тези саксии се наричат вани, което е името на този тип сирене. Има остър вкус и аромат. Вкъщи той се смята за източник на здраве и жизненост.
Ако искате да вземете нетолесно твърдо сирене, Maasdam трябва да отговаря на вашия вкус. Това сирене първоначално от Холандия отдавна е спечелило сърцата на ценителите. Неговото излагане най-малко 4 седмици. Има гладка жълта кора, понякога покрита с восък, бледо жълт цвят, много големи дупки в среза.
Не са остри сортове сирене
Неостранените сирена са полезни за даване на деца да попълват своите калциеви резерви и растеж. Те включват следните твърди сирена: съветски, Altai, швейцарски. Тези сирена без страх могат да се предложат на деца от една година и половина:
- Swiss. Това сирене получава името си от страната на произход. Това е най-популярното сирене досега. Най-малко шест месеца, има формата на нисък цилиндър. В секцията може да видите доста големи "очи" и сирене "сълза". Ако съхранявате сиренето в правилните условия, той може да лежи до 2 години.
- Altay. Има лек пряк пикантен вкус. Неговият аромат е по-слабо концентриран от този на швейцарския, но вкусът му е малко по-отчетлив. Той има съдържание на мазнини от около 50%.
- Съветски. Произвежда се от пастьоризирано мляко. Млякото се отделя от кравите, добавят се специални чисти култури от млечнокисели бактерии. Съдържанието на мазнини в сиренето не надвишава 50%. Приготвени под формата на пръчки с тегло от 12 до 18 кг. Сиренето има гладка и без пукнатини повърхност, покрита с парафин и има жълт цвят. Вкусът е лек, има вкус на сладост и вкус на вкус. Ако държите сиренето достатъчно дълго, то придобива по-изразен вкус и аромат.
Сортови сирена
Сирене с мухъл се подготвя в продължение на много години. Солидно разнообразие от сирене, без мухъл, човек може да си позволи само след измислянето на пастьоризация. Ако погледнете отблизо парче сирене (не без помощта на микроскоп), ще видите много различни организми там. Тези невидими работници превръщат млякото в любим продукт. Има два начина да се направи сортове синьо сирене: промишлени и традиционни. Първият метод включва предварителна пастьоризация 
мляко, а след това да направи необходимите организми. В традиционен традиционен препарат, млякото се изсушава веднага след добиването на мляко и се приготвя при специални условия. В този случай, вкусът на сиренето директно зависи от това, което кравите ядат преди хранене. Има три вида мая, които могат да се консумират: бяло (може да се намери в Camembert или Bree), червено (в Livaro или Münster) и синьо. Последното се среща в елитните сортове сирене: Дон Блу, Рокфор.
Крем Сирена сортове
Тези сирена са изработени от сметана, която ги отличава от другите видове сирене. Поради това времето за узряване е много по-кратко, а вкусът е много деликатен. Към кремообразните сортове се включват сирената Mascarpone, Tilsiter, Bursen.