Ориз от домати
Доматено супа с ориз - оригинално, светло, ароматно и вкусно вкусно ястие, което всички присъстващи със сигурност ще оценят. Той се подготвя доста бързо, но се оказва, че невероятно удовлетворяващо и дори празнично. Предлагаме ви няколко рецепти от доматена супа с ориз и изберете най-подходящия за себе си.
Доматна супа с ориз и кюфтета
съставки:
- пресни домати - 4 бр.;
- мляно месо - 400 г;
- пилешко яйце - 1 бр.;
- лук - 1 бр.;
- ориз - 150 g;
- чесън - 2 карамфил;
- доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
- подправки;
- пресни зелени - за декорация.
подготовка
Така че, смесете мляното месо с пилешко яйце, сол, черен пипер и мокри ръце от малки кюфтета. С домати, премахване на кожата и пулпа се смила в миксер. Почистете лука, нарязайте фино и селейте върху растително масло. След това излейте домати в тигана, поставете доматената паста и оставете да къкри в продължение на 5 минути. Изсипете водата в тенджера, пригответе я за кипене, добавете сол и измийте измития ориз. Когато водата започне да кипи отново, поставяме кюфтета в супата, кипете в продължение на 5 минути и след това добавете маслото на доматеното лук. След това, докато оризът се приготвя, изключете супата, хвърлете нарязания чесън и нарязаните зеленчуци. Поставете ястието за 20 минути и след това сервирайте на масата със заквасена сметана.
Доматна супа с ориз и морски дарове
съставки:
- пресни домати - 4 бр.;
- ориз - 100 g;
- спанак - на вкус;
- сухо бяло вино - 100 ml;
- моркови - 1 брой;
- чесън - 3 карамфил;
- зехтин;
- захар - 0,5 чаени лъжички;
- лук - 2 бр.;
- подправки;
- миди.
подготовка
За да направите супа от доматено пюре с ориз, почистете лука и ги нарязайте на кубчета. Измийте морковите, ги изпечете и предавайте зеленчуците, докато станат меки в зехтина. Спанакът се измива, изсушава се върху кърпа и се нарязва на ленти. C 
Домати слабо се лющете, наливайки вряла вода над тях, и добавете към тигана заедно със спанака. След 5 минути извадете от топлината и оставете да се охлади леко. След това преместваме зеленчуковата маса в блендер, смиламе всичко, за да пюре и леко я изсипваме в тигана, добавяйки няколко чаши вода. Покрийте с капак отгоре, доведете се до кипене, намалете топлината и продължете да готвите. Загрейте маслото в отделен тиган, излейте ориза и го запържете точно за една минута. След това изсипете виното, добавете захар и изчакайте алкохолът да се изпари. След това прехвърляме всичко в пота с супа и готвяме докато сме готови. Почистете чесъна, раздробявайте го с нож, нарязвайте го фино, прибавете към супата заедно с морските дарове и го варете заедно за още 10 минути.