Този материал представя две рецепти от истинска тайландска супа, която спечели много, които веднъж са посетили тази невероятна страна. След това ще ви покажем как да направите реален обем дупки в дома.
съставки:
подготовка
Пригответе съставките: изсипете скаридите с вряща вода, изцедете водата и почистете черупковите от черупката. Лимонова трева нарязана на парчета. Гъбите се нарязват на малки резени. Корен джинджифил и коричка върху фин ренде. Нарежете чесъна на тънки филийки.
Сега подгответе соса: охладете маслото в тиган, изпратете чесъна в него и го запържете за няколко секунди, след което го преместете върху чиния.
Смесителят разтрива чили и чесън, изпраща в тиган с масло и се запържва за още няколко секунди. След това добавете натрошена лимонена трева, джинджифил, захар и лимонов сок. Смесете всички съставки и накиснете на слаб огън, докато масата е еднаква. Сега в топла пилешка бульон добавете кокосово мляко, сос от чесън паста, заври 2 минути, разбърква се. Сега добавете гъби, скариди и гответе за 3 минути. Накрая добавете натрошен кориандър.
съставки:
подготовка
Скариди, освободени от черупки и отстранете главата. Нарежете краката на гъбите, те не ги използват и котлите нарязват достатъчно големи. Обелете изчистения корен на джинджифил с тънка, къса слама. Нарежете стъблата на лимонена трева на 3 части и леко удряйте с чук. Вземете бульона до кипене, изпратете гъби, джинджифил, лимонена трева, чили (цели) и листа от вар. Изчакайте да заври и добавете скариди към тигана. След варене намалете огъня, не забравяйте да премахнете шума.
Поставете обема на ями, разредени с малко количество бульон. Изключете топлината, добавете разредената паста, сок от липата и сос от риба в тигана. Ако е възможно, извадете парченца лимонена трева и джинджифил от тигана. Преди сервиране сервирайте всяка сервиса с нарязано коринтче.