Тънки палачинки с дупки в кефир - рецепта
Палачинките са просто руско ястие. Всяка домакиня ги прави според любимата им доказана рецепта. Как да готвя тънки палачинки на кефир, кажете по-нататък.
Тънки палачинки на кефир - правилната рецепта
съставки:
- пресен кефир - 450 ml;
- захарен пясък - 35 g;
- рафинирано растително масло - 35 ml;
- висококачествено брашно - 170 г;
- яйца с големи размери - 3 бр.;
- сода за хляб - 0,5 л.
- сол.
подготовка
Разбърква се добре с яйце, добавете сол, добавете захар и сода. Добавете растително масло и бавно изсипете брашното. Добавете половината от кефира и разтрийте добре. Сега добавете останалата част от кефира и го оставете да престои за една четвърт час. Загрейте тигана, леко намажете мазнината и излейте част от тестото. Завъртете тавата, разпределете тестото равномерно. Сладки палачинки.
Палачинки кедър с кефир тънки с дупки
съставки:
- пресято брашно от най-висок клас - 2 чаши;
- пресен кефир - 450 ml;
- сол - щипка;
- яйца от големи размери - 2 бр.;
- сода за хляб - 5 г;
- захар;
- рафинирано растително масло - 45 мл.
подготовка
Ние комбинираме кефир с яйца, сол, пресято брашно и захар. Добре, размахвайте всичко с мивка. В 200 мл вряща вода, изсипва се в сода, бързо се разбърква и се изсипва в тестото, като се разбърква. Нека остане за около 5 минути. Сега добавете маслото, разбъркайте и гответе палачинките. Предпоставка - палачинките трябва да се изпържат само в топла тиган, само в този случай ще има достатъчно дупки.
Как да се пекат тънки палачинки на кефир?
съставки:
- брашно - 170 г;
- кефир - 130 ml;
- захар - 80 g;
- масло - 55 г;
- сол грубо - щипка;
- вода - 80 ml;
- яйца със среден размер - 2-3 бр.
подготовка
Сложете захар, сол в предварително пресято брашно и разбъркайте. Кефирът се смесва с вода и постепенно се добавя сухата смес. Омесете тестото и ядете яйцата в него. Увийте го с мивка и изсипете разтопеното масло. Разбъркайте отново добре. Запалете го и го покрийте с масло. Изперете тънки палачинки.
Тънки палачинки на кефир с дупки - рецепта
съставки:
- пресято пшенично брашно - 180 g;
- кефир 2,5% мазнина - 450 ml;
- яйца - 2 броя;
- гранулирана захар - 50 g;
- хранителна сода - 5 г;
- рафинирано слънчогледово масло - 40 ml;
- сол.
подготовка
Разчупваме яйцата, разделяме белия и жълтъка. Смесете жълтъците със захар, а белите вече оставят в хладилника. В жълтъка маса се изсипва кефир при стайна температура. Разбъркайте и добавете брашно. Разбъркайте тестото, поставете сода в нея и излейте маслото. Разбийте охладените белтъчини с добавена сол до пухкави. Изпращаме масата в тестото и я разбъркваме много внимателно. Загрейте добре тигана, намажете го с мазнина, след това изсипете тестото и го разстилайте равномерно върху повърхността на нагретия тиган. Първо, дайте палачинката да се изцапа долу, всичко е покрито с дупки. След това внимателно затворете ръба и го обърнете.
Тесто за тесни палачинки на кефир
съставки:
- кефир - 480 ml;
- висококачествено брашно - 300 г;
- захар;
- мляко - 450 мл;
- сода за хляб - 5 г;
- пилешки яйца - 3 бр.;
- слънчогледово олио, без мирис - 40 ml;
- сол.
подготовка
Млякото и кефирът са леко затоплени. Разбийте яйцата и поставете сода в кефир. Изсипете около една четвърт от топлото мляко и разбъркайте добре. Смесваме кефир с яйца, добавяме сол и вкус на захар, но не трябва да е прекалено много, за да не палят палачинките. Заедно, размахване до гладка. Постепенно добавете брашното, без да спирате процеса на месене. След това изсипете останалото мляко и масло. Сладка палачинки в горещ тиган. И ние им служим мед , заквасена сметана, любимото си сладко или конфитюр , Всички благ апетит!