Дебели пухкави палачинки на кефир - рецепта
Наближава карнавал и отговорните стюардеси вече активно търсят нови рецепти за тяхното внедряване в дните на тази забавна почивка. традиционен палачинки с мляко никой не е изненадан. Но продуктите, произведени на кефир, и дори с използването на дрожди, ще могат да впечатлят мнозина. Те се оказват дебели, но в същото време великолепни и въздушни. И ако нямате нищо против продуктите от мая, не забравяйте да готвите палачинки на кефир според рецептите по-долу. Вие и семейството ви със сигурност ще харесате тези румени "воини".
Как да направите гъсти буйни мая палачинки на кефир - рецепта
съставки:
- пшенично брашно - 480-520 g;
- кефир - 490 ml;
- топла вода - 375 ml;
- яйце - 4 бр.;
- гранулирана захар - 45 g;
- суха мая - 2 ч.л.
- масло - 125 г;
- сол - 2 щипки;
- растително масло рафинирано в тесто - 70 ml;
- Рафинирано растително масло за печене на палачинки.
подготовка
Тъй като тестото за нашите палачинки е мая, ние правим първата стъпка за тестото. За да направите това, в малка vodichke разтварят суха мая и разтварят половин чаша брашно. Подредете сместа в огъня в продължение на 25 минути, покрита с нарязан плат. През това време дрождите се активират и масовите пени. Сега слагаме яйцата в тестото, докато захарта се олекоти със захар, хвърлим сол, изсипваме топла кефир и растително рафинирано масло. Последната стъпка е да влезете в брашното, пресято през сито и разбъркайте с помощта на миксер, докато всички бульони се разтворят напълно. След това, поставете тестото за палачинки в огъня в продължение на двадесет до тридесет минути, така че да се побере малко и да узрее.
След това продължете да печете буйни палачинки. За да направите това, с извара, изсипете тестото в центъра на масления тиган и разпределете тестото в дъното с леки завои. След като сте омазнени от едната страна, завъртете палачинката с дървена шпатула на другата и изпържете малко повече.
Поставете готовите пухкави палачинки един върху друг върху плочата и покрийте повърхността с растително масло.
Дебели буйни мая палачинки на варена вода кефир - рецепта
съставки:
- пшенично брашно - 480-520 g;
- кефир - 490 ml;
- вода (кипяща вода) - 490 ml;
- яйце - 4 бр.;
- гранулирана захар - 40 g;
- суха мая - 2 ч.л.
- сол - щипка;
- растително масло рафинирано в тесто - 35 ml;
- рафинирано растително масло, за да смажете тигана.
подготовка
Пресейте пшеничното брашно и комбинирайте половината от общото му количество в купа с гранулирана захар, щипка сол, суха мая, след което я изсипете с варен кефир и разбъркайте добре. В този случай, получената смес ще бъде нашата напитка, така както се очаква, ние я поставяме в топлина и комфорт в продължение на двадесет до тридесет минути, покривайки контейнера с кърпа.
След като изтече времето и след пеновете на опира, победете яйцата, разбъркайте ги с останалото брашно и разбъркайте с пикантната смес от мая. След това, изсипете в тестото вряла вода, разбъркайте, докато гладко и отново постави в горещината за същото време като гъба. Сега налейте рафинирано растително масло в зрялото тесто, разбъркайте и 
Ние ще изпечем палачинки.
Затоплете добре тигана до светъл бял дим, покрийте го с растително масло, изсипете тестото в центъра с черпак, разпределете го по цялото дъно и го изпечете от двете му страни, докато се влее вкусно.
Както и в предходната рецепта, поставяме завършените палачинки с купчина резени и покрити с масло.
Захар, конфитюр, мед или кондензирано мляко може да се сервира отделно за такива буйни палачинки, а вие можете допълнително да ги напълните с желания пълнеж.