Рецепта торта "Монашеска колиба"

Ако искате да печете нещо ново и да изненадате всички с вашите кулинарни способности, ви предлагаме да приготвите необичайна, но много вкусна торта. Торта "Монашеска колиба", както и много други десерти, има много различни имена. Веднага след като не се нарича: "Cherry Hill", "Honeycomb" и дори "Хижа". Тръбите могат да бъдат различни в състава - мед, пуф, пясък. Но вкусът на тортата не се разваля от името и подмяната на пълнежите.

Пълнежът за този деликатес обикновено се прави от череши, но някои готвачи искали да го заместят със сини сливи, череши и дори ананаси. И можете да използвате сушени плодове, ядки, шоколад - всичко зависи от вашите предпочитания за вкус и фантазия. Как да се пекат тортата "Монастическа колиба"? Нека разгледаме с вас класическата рецепта за приготвяне на торта "Монастическа колиба" с череши, а след това можете да избирате всяко плънка за себе си.

Как да готвя торта "Монастическа колиба"?

съставки:

За теста:

заквасена сметана 20% - 200 g;
сода - 0,5 л.
захар - 1 елемент;
масло - 200 г;
сол - 1 чаена лъжичка;
брашно - 3, 5 супени лъжици.

За пълнене:

плодови череши - 500 г;
нишесте - 1 супена лъжица. една лъжица.

За крем:

заквасена сметана 30% - 500 g;
захар на прах - 1 супена лъжица.
шоколад - за декорация.

подготовка

За да направите тази торта, можете да получите както пресни, така и замразени череши. Ако искате, добавете малко червено касис и червена боровинка към него, тогава киселинността ще бъде по-очевидна.

Така че, нека да пристъпим към стъпка по стъпка рецепта за създаване на хижа за манастир на торти. Сложете заквасена сметана в купа, добавете сода към нея и разбъркайте добре. В друга чиния се смила предварително нанесено и вече разтопено масло със захар, докато се изглади. Добавете заквасена сметана със сода към зехтин и разбъркайте всичко. Постепенно започваме да добавяме брашно, докато се приготви меко, не лепкаво тесто. Покрийте го с кърпа и поставете в хладилника за 1,5 часа. В крайна сметка изваждаме тестото и го разделяме на 15 равни части. Свиваме топките и ги слагаме в хладилника, оставяйки само едно парче тесто на масата, с която ще работим. Останалите топки ще получат едно по едно, тъй като те са необходими.

За да подготвите пълнежа за тортата Monastyrskaya izba, смесете замразените череши с нишесте и ги оставете наблизо. От топчето хвърляме флагел с дължина приблизително 20 см и ширина около 7 см. В средата на лентата се разполагаме с тънка верига от плодове и внимателно тъкаме странична и горна част на тръбата.

Ние разпространяваме всички тръби с изрязано върху таблата, предварително смазано с масло, и правим малки пробиви в тях с клечка за зъби, така че да не избухват по време на печене. Печем в пещ, загрята до 180 ° C за около 20 минути - до златисто кафяво.

Докато готовите тръби се охлаждат, ще приготвим крема. За да направите това, победи заквасена сметана със захар на прах до унифицирано дебело състояние. Вместо сметана можете да използвате кондензирано мляко, след което получавате торта "Монастическа колиба" с кондензирано мляко.

Разстилахме се върху една чиния близо една до друга, 5 тръби и върха добре с крем. След това поставете още 4 пръчки между тях, след това отново смажете с крем. След това още 3 пръчици - сметана - 2 тръби - сметана - 1 пръчка - и отново сметана. В процеса на покриване на слоевете със сметана, не се съжалявайте за това, тъй като тестото в тубите е доста суха и ако кремът не е достатъчен, тортата няма да се насити и ще се окаже суха. Останалият крем е добре прокажи склоновете на покрива и сложете завършената торта в хладилника, така че да е добре напоена. Преди да сервирате, украсете тортата с настърган шоколад и ядки.