Домашни кифлички
С пристигането на студено време е толкова приятно да седнете със семейството си за чаша чай. Но за него винаги искаш сладко. В тази статия ще научите как да правите кифли у дома.
Домашно кифли рецепта
съставки:
- мляко - 150 мл;
- пресована мая - 20 г;
- захар - 110 g;
- брашно - 350 г;
- масло кремаво 73% съдържание на мазнини - 55 g;
- яйца - 1 брой;
- сол - щипка;
- канела от земята - 10 г;
- с решетка джинджифил - 1 чаена лъжичка.
подготовка
Загрейте млякото, разредете маята в него, поставете около 30 грама брашно и около 30 грама захар. Отстранете варенето в топлината преди образуването на капачки за пяна. Пресяваме брашното, така че тестото да е по-ефирно, изсипете 30 грама захар, сол, настърган джинджифил, изсипете в салата, разтопено масло и разбийте яйцето. Заместете еластичното тесто, покрийте го, за да избегнете изхабяване и оставете за един час. Сега го преместете на масата и я извадете. Трябва да има слой с дебелина около 5 мм. Поръсете го върху останалата захар и канела. Сгънете ролката и я нарязайте на парчета. Поставете ги върху листа за печене, оставете ги 25 минути, след което ги поставете във фурната. Ароматните кифли ще се пекат за около 25 минути при 180 градуса.
Домашни кифли със захар
съставки:
- суха мая - 11 g;
- вода - 1 стъкло;
- масло 73% мазнина - 90 g;
- брашно - 1 стъкло;
- яйца - 3 броя;
- захар - 180 g;
- захарна ванилия - 10 g;
- сол - щипка.
подготовка
Започваме с подготовката на приготвянето. За да направите това, загрейте половината от водата, излейте около 50 грама захар в нея, добавете суха мая и разбъркайте, докато се разтваря. Разтопете масло, изсипете го в дълбоки ястия, добавете захар, ванилин и сол. Сега разбийте яйцата. 2 яйца се изпращат в тестото напълно, а в последното ние отделяме жълтъка от протеина и слагаме само протеина в тестото. Оставете жълтъка да размаже върха. Сега изсипете пресятото брашно на части и започнете да месите тестото. Оставете го топло. Около 20 минути по-късно ще започне да се приближава, ще го замесим и ще започнем да формираме кифлички. Завъртаме малки топки и ги разстиламе върху мазнина за печене. Оставете да стоят 20 минути. След това смазваме горната част с яйце и захар. На 180 градуса, кифлите ще бъдат готови за около 25 минути.
Бързи бисквити - рецепта
съставки:
- пшенично брашно - 600 g;
- естествено кисело мляко без захар - 2 чаши;
- печен прах за тесто - 15 г;
- захар;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- сол - 1 щипка;
- захар - 200 g;
- прахообразна захар.
подготовка
Смесете пресятото брашно със захар, бакпулвер и сол. Отделно комбинирайте киселото мляко с растително масло. Сега ние комбинираме всичко в дълбока купа и мешим добре. Тя трябва да направи мека тесто. Може дори да се прилепне леко към ръцете. И за да се улеснят формирането на кифлите, ръцете могат да се смажат с растително масло. Забийте парче тесто и оставете празната форма във всяка форма. Разстилайте кифли на мазнина за печене и на 200 градуса те ще бъдат готови за 20 минути. Ние ги смазваме с пудра захар.
Как да готвя кифличките на кефир у дома
съставки:
- брашно - 3 чаши;
- бакпулвер - 1 чаена лъжичка;
- масло 73% мазнина - 180 g;
- захар - 100 g;
- сол - щипка;
- сода за хляб - шепот;
- кефир - 1 чаша.
подготовка
Омекотяваме маслото. Пресейте брашното със сода, сол и бакпулвер. Добавете там меко масло и раздробявайте масата с вилица. Изсипете леко затоплен кефир и разбъркайте всичко това добре. Правим около 12 кифли от тестото и ги разпределяме върху тавичка. Нагоре може да се размаже с кефир и да се изцеди със захар. Печем около 20 минути в умерено отоплена фурна. Бон апетит!