Филаделфия сирене у дома

Колко често се случва да четете рецепта и виждате в нея съставка, която хапва за цената, но няма какво да я замени. Един от тези продукти е крема сирене Philadelphia - не е трудно да се намери заместител и има възможност да се купи не навсякъде. В много магазини няма да откриете мека крема сирене Philadelphia на склад. Е, не хвърляйте сега кулинарното творчество! Готвенето на сирене "Филаделфия" у дома е напълно възможно, дори и да се различава по някакъв вкус, но малко хора знаят какъв е истинският вкус на този продукт. Така че, никой няма да намери заместител и рецептата на ястието, което харесвате, не се оставя настрана. Но първо ще направим сирене от Филаделфия със собствените си ръце, а след това ще го добавим към любимите ни. пилешки рула или сандвич с риба тон ,

Как да си направим сирене Филаделфия?

За тези, които никога не са опитвали истинско меко сирене Филаделфия, предлагаме - вкусът му е сладък. Е, домакиня, какво ви идва на ум? Точно така - най-често срещаните млечни продукти. Вино сирене, сметана, заквасена сметана, плюс малко захар и протеини. Много хора намират заместител на извара за сирене Филаделфия в меки обработени сирена, но искаме да стигнем възможно най-близо до истинския вкус на продукта, затова прекарваме известно време и правим домашното сирене във Филаделфия, още повече, че го правим много проста.

Филаделфия крема сирене

Рецептата, която ви предлагаме, ще ви отнеме само около 30 минути. След това можете да поставите сиренето в буркана и да го съхранявате в хладилника, въпреки че не сме сигурни, че имате дълго време за продукта. Можете да го разпространявате чудесно на сутрешните тостове и да сервирате чай.

съставки:

мляко - 1 л;
яйце - 1 бр.;
кефир - 500 ml;
сол - 1 чаена лъжичка;
захар - 1 ч.л.
лимонена киселина - на върха на ножа.

подготовка

Изсипете млякото в тенджера и поставете на средна топлина. Добавете захар, сол и го загрейте, като постоянно се разбърква. Веднага след като млякото се свари, добавете кефир и разбъркайте масата, като не я оставяте да се огъва. След това го хвърляме върху марлята и закачваме в мивката около 15 минути, за да оставим стъкления серум. Разбийте яйцата с лимонена киселина, добавете си приготвено сирене, което сме получили от мляко и кефир и побеждаваме много, докато се стигне до пухкава, еднаква консистенция. Това е целият процес на приготвяне на сирене Филаделфия у дома. Сега можете да го използвате, за да готвите любимите си ястия.

Филаделфия извара сирене

Разбира се, мекото кремообразно сирене Philadelphia може да се използва не само за сладки ястия. Ако добавите фино нарязани зеленчуци или подправки към съставките, можете успешно да го използвате за сандвичи, закуски, суши, кошове за сьомга. В тази рецепта ще ви кажем как да направите сиренето Филаделфия у дома от сирене. Тя е най-близо до оригиналния вкус на продукта. Най-доброто от всичко, ако изварата ви купи има кремообразна текстура.

съставки:

кашкавал - 500 г;

крем (30%) - 200 ml;
заквасена сметана - 200 ml;
сол, зеленчуци - на вкус.

подготовка

Уверете се, че сметаната е гъста, след това постепенно добавете заквасена сметана, извара и малко сол. По желание можете да поставите нарязани зеленчуци. Смесете внимателно всички съставки и оставете да престои 24 часа при стайна температура. Сиренето Philadelphia може да се съхранява в хладилника до една седмица.