Червеният хайвер (сьомга, при някои видове жълто) е ценен и много популярен вкусен хранителен продукт, който има много високи вкусови и хранителни качества.
Използването на червен хайвер за човешкото тяло е безспорно. Този прекрасен продукт съдържа около 30% протеини, аминокиселинни комплекси, омега-3 полиненаситени мастни киселини, фолиева киселина, лецитин, комплекс от витамините (А, Е, D, С и Група Б). Също така, червеният хайвер съдържа около 20 ценни микроелементи, включително съединения на фосфор, калций и йод. Както разбираме, всички тези вещества са незаменими за човешкото тяло и са необходими за нормалното му функциониране. Така стигаме до извода, че червеният хайвер е отличен продукт за здравето и дълголетието. Редовното включване на този продукт в менюто помага за намаляване нивото на "лошия" холестерол, подобрява зрението и състоянието на кожата, оптимизира функционирането на жлезите, черния дроб, мозъка и нервната система, укрепва имунната система и възстановява организма по време на рехабилитационния период след различни клинични усложнения.
Разбира се, и, разбира се, такъв продукт като червен хайвер е особено полезен за бременните жени, но някои точки трябва да бъдат взети под внимание.
Кажете ни какъв вид червен хайвер е по-полезен за бременни жени.
Независимо от вида на рибата червен хайвер , във всеки случай, трябва да бъдат правилно подготвени (осолени).
Червеният хайвер, подправен в саламура (солев разтвор 4-7%) в продължение на 4 часа, се счита за правилно осолен. Освен това хайверът трябва да бъде изваден от рибата не повече от 4 часа след улавянето. В допълнение към солта, консервиран и консервиран червен хайвер, разрешен за продажба, може да съдържа растително масло, както и не повече от 0,1% в количеството на сорбинова киселина и натриев бензоат - тези вещества могат да се считат за напълно безопасни в такива концентрации. Когато избирате червен хайвер, бъдете внимателни, избягвайте фалшиви (може да съдържат вредни вещества).
Разбира се, хайверът на самостоятелно уловената риба от сьомга трябва да бъде приготвен само с помощта на пръст и масло - това ще бъде най-полезният червен хайвер.
Количеството червен хайвер, което се консумира от бременна жена, трябва да бъде ограничено до 1-3 супени лъжици на ден, защото продуктът се готви със сол, което означава, че може да причини подуване и повишаване на кръвното налягане.
Ако бъдещата майка има повишен оток и кръвно налягане, по-добре е да намалите дневното количество леко солен червен хайвер на 1-3 чаени лъжички - това е достатъчно за добро и за радост.