Суши в нашето време приема различни форми, но класическата рецепта остава непроменена: сурова риба, нори водорасли и ориз. Задължително за ястието се счита доставката на подправки: соев сос и уасаби ,
Ползите и вредата от суши
На първо място, ползите и вредите от суши и рула се определят от техния състав, така че ще разберем в подробности.
Полезни продукти:
- Фиг . Протеинът и влакното, чийто източник е ориз, участват в структурата на клетките, както и подобряват процеса на храносмилането. Въпреки това, високият гликемичен индекс прави внимателно лечение на суши за хора, страдащи например от диабет.
- Морска риба . Благодарение на фосфора и други полезни вещества продуктът развива умствена активност, подобрява функционирането на сърдечно-съдовата и храносмилателната системи.
- Wasabi. Най-полезният компонент на японското ястие. Продуктът е отличен антисептик, който му позволява да блокира развитието на раковите клетки в стомаха.
- Джинджър. Силен имуностимулант, който също има свойства антиоксидант ,
Опасни продукти:
- Сурова риба Този компонент на земята може да съдържа много паразити, които, след като се заселят в човешкото тяло, също ще се чувстват страхотно. Така например, един тон, който е в естествена среда, абсорбира перфектно различни вещества, особено като живак.
- Нори. Отличен източник на йод, необходим за тялото. Но факт е, че в един суши има половината дневен стандарт на йод за един човек, този факт кара човек да мисли за последствията от преяждане на японски ястия. Не забравяйте, че излишък от йод застрашава нарушенията на щитовидната жлеза.
- Соев сос Вкусното допълнение към суши е много богато на концентрирана сол, която, натрупвайки се в тялото, може да доведе до проблеми със ставите и артрита.
Съвети Въпреки опасните компоненти, ползите от суши и ролки са очевидни, особено ако подхождате към техния избор отговорно.
- Поръчайте японска кухня само на доказани и надеждни места, ако не сте сигурни за доставчиците на предприятието, тогава е по-добре да се въздържате от закупуване на суши със сурова риба.
- Храненето на суши ще донесе полза и удоволствие, а не да навреди на здравето, ако използвате принципа на умереност, както японците.
- По-безопасно е да се даде предимство на топлинно обработената риба.
- Въпреки любовта към японската кухня е важно да се помни, че редовността, а не честотата, е важна при използването на суши.
Очевидните ползи от суши и рула и непоправимата вреда, която те могат да нанесат върху човешкото тяло, показват, че изборът на всяко екзотично ястие трябва да се третира отговорно.