Арменската Гата
В арменската кухня, заедно с churchkhela и други сладкиши, много популярен е гота. Този десерт е идеален за седене с приятели в кухнята с чаша чай или просто за ежедневна домашна употреба. Но тези, които следват фигурата, си струва да си спомним, че арменската гхата е висококалорично ястие. Ето една от рецептите на арменската гхат с орехи.
съставки:
- брашно - 6 чаши;
- заквасена сметана - 400 г;
- маргарин - 200 г;
- сода - 1 чаена лъжичка;
- масло - 200 г;
- Ванилин - на вкус;
- захар - 2 чаши;
- орехи - на вкус.
подготовка
Първо, разделяме брашното на две части: една за тестото, а другата за пълнежа. Натриваме маслото върху голяма ренде и го разбъркваме добре с брашното. Добавете сода и ванилин. Отново разбъркайте и пригответе тестото така, че да не се придържа към ръцете ви. Сложихме в хладилника за два часа.
Докато тестото се охлажда, подгответе пълнежа. Смесете захар, ядки и ванилин до гладка. Ако желаете, захарта може да бъде заменена с мед.
Вземаме тестото и го разделяме на четири равни части. Вземете една от тях и извадете с дебелина 3 см. Покрийте я с пълнежа равномерно по цялата повърхност и я превъртете в ролка. За да накарате по-добре да се изпече, смажете я с яйчен жълтък и нарязани на парчета под формата на триъгълници или правоъгълници. На ролки можете да пробиете различни модели с вилица.
Загрейте фурната на 180 ° C и печете около 10 минути. Така че готви цялото останало тесто.
В арменската кухня има много различни рецепти за гхат, и щом я изпробвате, определено ще искате да опитате отново.