Как да накиснете бисквитни торти за тортата - най-добрите идеи за производство на сиропи

Важен въпрос в процеса на правене на празничен десерт е как да се накисвате бисквитните торти за тортата. На това зависи крайният резултат на приготвеното ястие: неговият външен вид, вкус и цялостното му качество. Има много възможности и компетентното приложение на импрегнирането ще помогне да се създаде вкусна торта за празненство или просто домашно парти за чай.

Какво може да накисва бисквитни торти за тортата?

Импрегниране за бисквитни торти - свързващ компонент, който позволява на основата да се смесва хармонично и висококачествено със суфле, меренуж или пълнеж. Подгответе сироп или сметана по няколко начина, всеки от които може да бъде допълнен с интересни ароматни съставки.

1. Преди да приготвите бисквитни торти за торта, трябва да приготвите сиропа или сметана, те се използват в охладена форма. Топлият импрегниране ще омекоти твърде много тортата и десертът ще се разхлаби, вероятно ще загуби формата си.
2. Традиционно се приготвя импрегниране за бисквити от захар и вода, в съотношение 2: 3.
3. В основния сироп се добавя чай от бира (с ароматизирани добавки), еспресо, ванилия или плодов сок, замествайки част от водата.
4. Ако няма абсолютно никакво време за готвене на сиропа и това, което да се импрегнират бисквитни торти за обикновена торта е актуален въпрос и течно сладко ще се побере, по-точно плодов сироп без плодове.
5. За торта, който не е предназначен за деца, се използват алкохолни импрегнации. Коняк, ракия, ром, десертно вино или алкохол се добавят към основния сироп.
6. След нанасяне на импрегнирането, сладкишите трябва да легнат за около 20 минути, само тогава можете да добавите сметана или пълнене.
7. Важно е да се проследи кои торти се използват, ако са сухи и ронливи, импрегнирането ще се нуждае от малко повече, ако е мазна, а напротив, не е нужно да прекалявате с прилагането на сироп.
8. Нанесете импрегниране може да бъде една супена лъжица, равномерно разпределяне на сиропа върху повърхността на тортата. За тази цел, четката на сладкарски изделия е добра, ако сиропът е течен, а не кремообразен, можете да нанесете спрей.

Захарен сироп за импрегниране на бисквити

готвач сироп за импрегниране на бисквити у дома не е трудно, трябва да следвате променените пропорции: 2 части захар се вземат 3 части вода, гответе на слаб огън, докато кристалите се разтвори и трябва да се охладят преди употреба. Тази основна рецепта може да се използва в чиста форма или допълнена с ароматни съставки. Полученият сироп е достатъчен, за да се потапят двата торта.

съставки:

• захар - 2 супени лъжици. л;
• вода - 3 супени лъжици. л.

подготовка

1. Изсипете вода в тенджера и добавете захар.
2. Разбъркването се загрява при ниска температура.
3. Не заври, изчакайте, докато захарта се разтвори напълно.
4. Охлажда се до стайна температура.

Импрегниране на гъста торта с ракия

Коняк импрегниране за бисквити - най-често срещаният вариант за накисване на торти, тя излиза много ароматно с изразен алкохолен вкус. В допълнение към алкохолната напитка, в рецептата присъства лимонов сок, балансът на сиропа ще се балансира леко, а ваниловата есенция ще добави нови леки ароматни бележки към завършения десерт.

съставки:

• вода - 1 елемент;
• захар - 200 g;
• ванилия - 1 ч.л.
• лимонов сок - 1 супена лъжица. л.;
• коняк - 2 супени лъжици. л.

подготовка

1. Във водата разтваряйте захарта, след това на слаб огън.
2. Изсипете ванилов сок и лимонов сок.
3. Охладете до стайна температура, добавете ракия, разбъркайте.

Импрегниране на кафето за гъби

Проста и бързо подготвяне на импрегниране на кафе за гъба с нес кафе. Като част от тази рецепта има ром, той ще даде малко горчивина, ако желаете, можете да го замените с ликьор за кафе или да премахнете напълно алкохола. Важно е да се гарантира, че гранулите са напълно разтворени, в противен случай окончателният вкус на десерта може да се развали с горчивина на кафе.

съставки:

• захар - 200 g;
• вода - 200 ml;
• ром - 2 супени лъжици. л.;
• кафе - 20 гр

подготовка

1. Смесете захарта с половината от подготвената вода. Загрява се при слаб огън, докато кристалите се разтвори.
2. Оставащата вода се вари, изсипете кафе, разбъркайте добре, охладете.
3. Комбинирайте сироп с кафе, добавете ром, разбъркайте.

Лимонова импрегниране за гъста торта

Безшумно ароматно импрегниране за гъста питка без алкохол на основата на лимонов сок може да балансира вкуса на всеки, дори и на най-сладкия десерт, ще донесе светлина и приятна свежест на крайния деликатес. Можете да направите сироп с един сок и захар или еквивалентно да разреждате основния състав с вода. По време на готвенето се използва също така и ястието, но веднага щом импрегнирането е готово, то трябва да се отстрани чрез пресяване през сито.

съставки:

• лимонов сок - 150 мл;
• захар - 100 g;
• лимонов кора - 1 супена лъжица. л.

подготовка

1. Налейте лимонов сок в тиган, добавете захар и жар.
2. Сварете, без да чакате за кипене, трябва да разтопите напълно захарта.
3. Направете сирен сироп през сито.
4. Проста импрегниране за бисквити в охладена форма се прилага.

Импрегниране на мляко за гъста торта

Просто и бързо подгответе импрегнирането за бисквити от мляко, за да сте в консистенция и да опитате по-скоро като течен крем. Този сироп е подходящ за омекотяване на бели ванилия, ако имате шоколадови бисквити, можете да добавите малко какао или шоколадов ликьор , последният се въвежда в вече охладената импрегнация, така че ароматът да не се изпарява при нагряване.

съставки:

• мляко - 2 бр.
• захар - 1 елемент;
• ванилин.

подготовка

1. Загрейте млякото в тиган, залейте захарта с ванилия.
2. Разбърквайте постоянно, за да избегнете заври.
3. Когато захарта се разтваря, оставя се настрана. Охлажда се до стайна температура.

Импрегниране за пикантна торта от гъши череши

Вкусната импрегнирана череша за бисквити се приготвя от базовия сироп, който се допълва от алкохолни напитки. За специален вкус се използва коняк или ракия, а плодовете се напояват в пълнежи и плодов ликьор , Идеалният този сироп е подходящ за буйни шоколадови сладкиши. Чери може да се прилага прясно или замразено, консервирано или в собствен сок няма да работи.

съставки:

• череша - 100 g;
• черешово наливане - 50 ml;
• вода - 200 ml;
• захар - 100 гр.

подготовка

1. Поставете череши, захар в тенджера, добавете вода.
2. Запалете за 2-3 минути. Охлажда се до стайна температура.
3. Премахнете плодовете, добавете изливането, разбъркайте.

Импрегниране на мед за бисквити

Импрегнация за бисквити с мед се подготвя бързо, просто, без издутини. Захарта е напълно заменена с естествен подсладител, но е важно да се запомни, че медът не може да се нагрява, затова е по-добре да използвате течност, подходяща за употреба през май или забранени. Не използвайте елда мед , има характерна горчивина и може да развали окончателния вкус на десерта.

съставки:

• вода - ½ елемент;
• мед - 100 г;
• лимонов сок - 2 супени лъжици. л.

подготовка

1. Водата се загрява до 50-60 градуса.
2. Добавете мед и разбъркайте добре, изсипете лимонов сок.
3. Можете да приложите този сироп непосредствено след като медът е напълно разтворен.

Импрегниране на гъста торта с ликьор

Алкохолната импрегниране за домашни бисквити се подготвя въз основа на избраната база. Не всеки сироп върви добре с шоколада или ванилията, например. Въз основа на получения ликьор са получени безвкусни ароматизирани сиропи, които са добре напоени и разхлабят гъстата кейка. По-долу е описана основната рецепта, която е достатъчна, за да се накисват 2 торти.

съставки:

• захар - 100 g;
• вода 100 ml;
• ликьор - 70 мл.

подготовка

1. В тиган, разбъркайте захарта с вода, варийте, докато подсладителят се разтвори напълно.
2. Охлажда се до стайна температура, излива се и се разбърква добре.
3. Този сироп може веднага да накисва торти.

Шоколадов сироп за импрегниране на бисквити

идеален импрегниране за шоколадови бисквити - този, който е направен на базата на какао, шоколад или алкохол, а в последния случай - Белиз или Шеридан, те отлично подчертават богатия вкус на тортата. Този сироп се приготвя без вода, се оказва плътен, малко крем, така че ще отнеме повече време, за да се накисва бисквитите.

съставки:

• кондензирано мляко - 100 g;
• какао - 1 супена лъжица. л.;
• Белиз - 2 супени лъжици. л.;
• меко масло - 50 гр.

подготовка

1. В тиган комбинирайте кондензирано мляко и какао, разбъркайте.
2. Накиснете във водна баня, докато стане гладка.
3. Добавете маслото, варете още няколко минути.
4. Охлажда се в продължение на 10 минути, излива се в течността, разбърква се добре.
5. Това импрегниране се нанася топли.

Импрегниране на бисквите

Импрегнирането на вино за гъста торта е добър начин да разнообразите простия вкус на тортата, но е важно да запомните, че червеното вино не може да се използва за бялата основа, вкусът няма да бъде много приятен и появата на десерта ще загуби своята привлекателност. Ако за импрегниране се използват десертни напитки с наситен ярък вкус, количеството захар може да бъде намалено.

съставки:

• вино - 1 супена лъжица;
• захар - 1 супена лъжица.

подготовка

1. В тигана изсипете вино, добавете захар.
2. Сварете масата до лекота, около 30 минути. Разбърквайте постоянно, така че захарта не се залепва.
3. Охлажда се до стайна температура.

• ← Какво е полезен червен хайвер?
• Как да заменим маскарпоне в тирамису? →