Тарталети с пръчици от раци
Представете си, че след тежък работен ден вие изведнъж сте посетили гости, които се нуждаят от нещо, за което да се лекувате. Не искаш да се забъркваш дълго време и нямаш много сили, но ти трябва нещо за ядене. Добър вариант - тарталети пълнени с пръчици от раци. Ако мислите за всичко добре, гостите и дома ще оценят вашето кулинарно творчество.
Така наречен ракови пръчки трябва да съдържат земни филета от риба океана (мерлуза, полок, синьо меджид), соя и яйчен белтък, скорбяла и някои аромати. Разбира се, това не е най-полезният продукт, но ви позволява бързо и евтино да готвите нещо от нищо. Разбира се, това ястие не е за честа консумация. Тези рецепти ще бъдат полезни за отделни хора и за тези, които не обичат да се занимават със сложни манипулации при готвене.
Ще ви кажем как да направите тарталети с пръчици от раци. Самите тарталети могат да бъдат закупени в супермаркети, заведения за обществено хранене или можете да се печете от пуф или по-добре от безквасни тесто.
Тарталети с крехки пръчици и рецепта за сирене
съставки:
- татари - според изискванията;
- раци - 200 г;
- консервирана царевица - 200 г;
- 1-2 червени чушки;
- твърдо сирене - 300-400 g;
- чесън - 2 карамфил;
- сухи подправки по ваш вкус;
- зелени маслини без камъни за декорация;
- магданоз и кориандър.
подготовка
Изрежете пръчките от раци: първо, всеки от тях, след това наоколо (можете да си нарязате по-фино). Сладък пипер, нарязан на къси тънки сламки. Смесете и сезон с натрошен чесън и сухи подправки. Отворете един буркан от царевица, поставете го в шлайфане и оставете за 5-6 минути, оставете течността да се отцеди добре. Ние ще търкаме сирене на груб ренде. Нарежете маслините на резени.
Изложете на печене лист, покрит с печена хартия, тарталети и напълнете всеки. Първият слой е царевица, след това тънък слой сирене, слой нарязани раци пръчици с сладък пипер, отново слой сирене (малко по-дебел). На върха се очертават няколко кръга от маслини. Поставете тавата за печене с тарталети в пещ, загрята до средна температура. Печем за много кратко време, за 12-15 минути (всички продукти вече са готови за ядене). Украсяваме всеки тарталет с листа от кориандър и магданоз. Служи това закуска в тарталета може да бъде с ориз водка, бира, японско уиски или леки трапезни вина (вермут, мартини също се поставят).
Тарталети с пръчици от раци, морски кален и сирене
съставки:
- татари - според изискванията;
- раци - 200 г;
- консервиран морски кален - 200 г;
- твърдо сирене - 300 г;
- сладък червен пипер - 1 бр.
- горещ червен пипер - на вкус;
- чесън - 2-4 карамфил;
- сусамово семе;
- соев сос;
- кориандър и кориандър.
подготовка
Отворете бурканче от морски кале и опитайте да изтръгнете всяка течност, която е там. Нарязвайте фино пръчките от раци и морската кал. Добавете малко настъргано сирене и смесете тези продукти. 
Подправете се с пресован чесън и лютив пипер. Разстиламе сместа с пръчки от раци в тарталети. Нагоре - слой сладък пипер, нарязан на малки къси сламки. Поръсете със сирене и поръсете със соев сос отгоре. Печем във фурната при средна температура от 10-12 минути върху тава за печене, покрита с маслена хартия за печене. Поръсете със сусам и украсете със зелени.
Можете да направите други тарталети с пръчици от раци. Например можете да използвате варен ориз вместо царевица, която е много хармонично съчетана с морски дарове.