Сладко пълнеж
Сладки пломби за различни ястия - това е огромна част от готвенето, което няма да бъде покрито, дори ако решите да отделите отделен сайт на тази тема. Избрахме няколко вкусни и доказани рецепти, за да опростим търсенето ви.
Сладки пломби за палачинки
съставки:
- кашкавал - 500 г;
- портокалова кора 1;
- мед - половин век;
- шам фъстък - 1/2 супена лъжица;
- Манго - по избор.
подготовка
Вино сирене внимателно се смила или разбърква с миксер. Смесете сиренето с мед или друг подбран подсладител. Ако масата стане сухо - добавете сметана и разтъркайте отново. Сега остава само да се съчетаят сладкото пълнеж от извара с нарязани шам-фъстъци и парчета от всеки плод - избрахме манго.
Сладки киселец и ревен
съставки:
- ревен - 3-4 стъбла;
- киселец (пресни листа) - 2 броя;
- портокалова кора - 1 супена лъжица. лъжица;
- ванилия - 1 ч.л.
- вода - 1/4 супена лъжица;
- нишесте - 3 супени лъжици. лъжици;
- захар или мед - на вкус.
подготовка
В тиган смесете нарязаните стъбла ревен с листа спанак , жар и ванилия. Поставете всички съставки на огъня и къпете в собствения си сок, като се разбърква за около 4 минути. Докато съставките за пълнежа се задушават, ние ще разтваряме нишесте във водата и ще ги напълним с пълнежа. След това добавете избрания подсладител на вкус, все още се разбърквайте и варете, докато станете дебели.
Подобен сладък пълнеж е подходящ за приготвяне на пайове, приготвени от тесто от тесто и дрожди, както и настъргани пити и сладкиши върху пясъчно тесто.
Сладки лаваншови топинги
съставки:
- ябълки - 2 броя;
- захар - 2 супени лъжици. лъжици;
- масло - 1 супена лъжица. лъжица;
- Канела - щипка.
подготовка
Ние отлепваме ябълки от семена и кори, нарязани на филийки и се запържваме в тиган с масло, канела и захар. Веднага след като ябълковите филийки станат меки - ги извадете от огъня, обвийте ги в лаваш и изпържете, докато златистите се оцветят от всички страни.
Сладък пълнеж за тарталети
съставки:
- захар - 3/4 тона;
- сметана - 2/3 ст .;
- масло - 80 г;
- сол - щипка;
- всички ядки - 1 шепа.
подготовка
Изсипете захарта в тигана и го карамелирайте за 5-6 минути без разбъркване. Намалете топлината, налейте в топла сметана и гответе карамел, като се разбърква още 3-4 минути. Оставете пълнежа с щипка сол, разбъркайте с нарязани ядки и изсипете тарталети с къс сладкиши. Украсяваме тартатите с цели ядки и сервираме.