храна десерти

Сладък пай на кефир

Печенето на кефир винаги е било известно със своята изключителна помпа и отличен вкус. Сладките пайове са особено добри на основата си. Ние ще говорим за тях днес и ще предложим някои прости и достъпни рецепти, които със сигурност ще ви харесат.

Бърза сладка торта с кисело мляко и конфитюр - рецепта

Тази рецепта е подходяща за онези, които имат запаси от нежелано конфитюр в килера. Тук ще изглежда перфектно, допълвайки вкуса на сладката торта. Тестото за такова печене се приготвя на три пъти, което ще бъде по-ценено от домакините, които изпитват постоянна липса на свободно време.

съставки:

подготовка

Започваме да готвим тестото със сода. Първо, го правим в една супена лъжица с оцет, а след това го разстиламе в кефир и му даваме повече време за допълнително охлаждане с киселината на този млечен продукт. След това добавете конфитюра, яйцата се късат със захар и добавете пресято брашно. Ако конфитюрът, взет за пай, е дебел, тогава ще има достатъчно две чаши. При течна консистенция добавяме половин чаша. Сега остава само да се разбърква тестото, докато гладка, да се озоват в омаслена тава за печене и се пече в предварително загрята фурна 180 градуса, докато не търг. Това отнема средно четиридесет и пет минути.

След като проверим готовността на десерта с дървен шпак и се уверим, че е перфектно изпечено, изваждаме го от фурната и излизаме от формата, издърпваме я с пудра захар и след охлаждане я поднасяме на чай.

Ако желаете, този пай може да се превърне в оригинална торта, нарязвайки се на две или три надлъжни части и наситен с всеки крем според вашия вкус.

Сладка желирана пай върху кефир с плодове

съставки:

  • пшенично брашно - 245 g;
  • две пилешки яйца;
  • кефир - 245 ml;
  • гранулирана захар - 105 g;
  • масло - 60 г;
  • прах за печене - 15 g;
  • сол - 1 щипка;
  • ябълки, круши или череши - 375 г;
  • ванилия.

подготовка

Започваме процеса на приготвяне на тесто за сладка питка на кефир с обичайното побой на яйца със захар. По-удобно е да се направи това с миксер, което да гарантира изсветляване на масата и придобиване на ефирност и пухкавост. След това добавете кефир на стареене за известно време при стайна температура, разтопени и охладени с масло, ние хвърли една щипка сол, ванилия и се изсипва пресято брашно и прах за печене. Разбъркайте внимателно масата с лъжица или мивка, докато всички топки за брашно изчезнат и пригответе тортата.

За да направите това, изсипете малко варено тесто на дъното на предварително омекотена форма, подредете предварително приготвени резени от обелени ябълки, круши или череши с черупки и изсипете останалото тесто. Ако желаете, можете да използвате плодова каша, като добавите към тортата едновременно няколко вида плодове и плодове. За печене на такава желирана торта се нуждаем от около един час, а температурният режим на фурната трябва да бъде на 170-175 градуса.

Когато сте готови, оставете тортата да се охлади, извадете от матрицата и украсете с пудра захар.

Шоколад и кафе на кефир - рецепта

съставки:

  • пшенично брашно - 125 г;
  • две пилешки яйца;
  • кефир - 245 ml;
  • гранулирана захар - 155 г;
  • растително масло рафинирано - 75 ml;
  • какао на прах - 65 г;
  • прах за печене - 15 g;
  • млечен шоколад - 55 г;
  • ванилия;
  • сметана - 75 ml;
  • тъмен шоколад - 45 г;
  • орехи (по избор) - 35 гр

подготовка

сладък пай по рецепта за кефир

За да разбиете яйцата със захар, използвайте яйца на мече, добавете кефир, растително масло, изсипете какао на прах, бакпулвер, ванилия и пшенично брашно и разбърквайте всичко добре. В края на партидата добавете шоколада на малки парченца. Изсипете полученото тесто в омаслена тава, ако искате, добавете половинки орехови ядки и поставете в пещта за тридесет и пет минути. Температурата в същото време е настроена на 180 градуса. При готовност оставяме да се охлади и излейте шоколадова глазура, приготвена чрез топене на черен шоколад и смесването му със сметана.