Сладко тесто

За приготвяне на различни сладкарски изделия, десерт печене, пайове често се използват сладки тесто от различни видове, много рецепти са известни. Във всеки случай опитайте да използвате висококачествено брашно (това не означава, че то трябва да бъде от най-високо качество).

Сладка сладка царевица

съставки:

пшенично брашно - около 3 чаши;
натурално масло - 300 г;
Пилешки яйца - 2 бр. (или същото количество мляко или вода по отношение на обема);
гранулирана захар - 0.75-1 стъкло;
сода за хляб - 1 щипка.

подготовка

Предварително замразеното масло се разтрива върху ренде в работен контейнер (купа). Добавете пресято брашно, захар, яйца, щипка сода.

Задължително, но не дълго медете тестото (можете да миксер при ниски скорости). Тестото трябва да бъде гъвкаво и еластично. Веднага можете да образувате продукти от него (преди това е по-добре да го поставите в хладилника за 40 минути).

Печене на продукти от тесто за сладкиши се произвежда при температура от около 220 градуса С до златисто.

Пясъчното тесто се съхранява на студено 2-3 дни.

Сладко сладко тесто - рецепта за пайове

съставки:

пшенично брашно - около 600 g;
Прясна яйца за пиле - 2 бр.;
мляко със средно съдържание на мазнини - 300-350 ml;
масло, натурално - 50 г;
гранулирана захар - 4-5 ст. лъжици;
сол - 1 щипка;
суха мая - 1,5 ч. л.

подготовка

Пресейте брашното в пързалка. Направи добре, добавете захар, сол, сода, яйца и мая. Разбъркайте добре. В малко затоплено мляко разтваряме маслото и го оставяме в купа. Омесете и медете тестото добре (може да бъде миксер). Изваждаме тестото в едно парче, покриваме с бельо и го поставяме на топло място. След 20 минути, натиснете с ръце и разбъркайте, отново поставете в продължение на 20 минути. Още веднъж, повторете цикъла, можете да продължите да формовате продукти.

Универсално бързо приготвяне на сладкиши - подходящо не само за продукти с сладко пълнене , но също така и с пресни и дори солени.

Сладка сладка паста

съставки:

пшенично брашно - около 2 чаши;
натурално масло - 200 г;
ледена вода или мляко - 1 / 2-2 / 3 чаша;
маса сол - 1 щипка;
захар - 1-3 ч.л.

подготовка

Предварително замразеното масло се втрива върху голям ренде. Смесва се в купа с пресято брашно. Разтворете захарта и солта в много студена вода или мляко, добавете тази смес към купа брашно и масло. Омесете тестото и го поставете в хладилника (поне за 30-40 минути). Разделяме тестото на 4 части, преди да формираме продуктите, разточваме слоевете, смазваме повърхността на всеки от тях с масло, лежим един върху друг, разточваме и разбиваме в бучка. Можете да повторите цикъла няколко пъти.

Разбира се, има много други рецепти за сладко тесто.