Памучен бонбон у дома
Ние всички от детството си обичаме вкуса на сладката памучна вата, която се свързва с летните разходки в парковете и най-щастливите моменти. Сега подобен деликатес може да се закупи дори и в обикновен хранителен магазин, но вкусът не е същият, а качеството предизвиква загриженост. Ето защо най-добрият начин да се върнете в детството е да направите сладка памучна вата със собствените си ръце.
Рецепта от памучен бонбон
Ако сте готови да отделите известно време и усилия, ще ви кажем как да направите памучен бонбон във вашата кухня.
съставки:
- вода - ½ елемент;
- захар - 1.5 ст .;
- оцет - няколко капки.
подготовка
Преди да приготвите сами памучния бонбон, трябва да си набавите всичко, от което се нуждаете, а именно: тиган или тиган, в който ще готвите с вилици или китайски пръчици, които ще служат като държачи за памучна вата.
Започнете да готвите домашно приготвен захарен памук карамел За да направите това, разбъркайте захарта, водата и оцета и изсипете сместа в приготвената чиния. Поставете огъня и топлината, като разбърквате през цялото време. Трябва да доведете течността до кипене, след което можете да извадите съдовете от огъня, да охладите съдържанието и след това отново да подгрявате. Повторете тази манипулация трябва да бъде 4-5 пъти. В резултат на това трябва да получите карамел златен цвят, доста плътна последователност.
Сега идва най-важният момент. Спуснете вилицата в горещия карамел и започнете да я задвижвате около подготвения и предварително фиксиран държач. Така че трябва да вдигнете поставката за захар. Трябва да продължите този процес, докато не получите обем като истински сладък памук. Не се обезсърчавайте, ако нещо не се случи за първи път, в този случай трябва да натъпкате ръката си.
Захарните прежди са много горещи, така че трябва да бъдете изключително внимателни при навиване, а децата не трябва да се допускат в кухнята изобщо. В допълнение, преди да направите памучен бонбони у дома, всички работници и съседни повърхности трябва да бъдат покрити с фолио или хартия, така че да не се налага да ги мият дълго време и болезнено.
Сладка къща памук
За тези, които се интересуват от това как да произвеждат плодови памучни бонбони у дома, предлагаме следната рецепта.
съставки:
- вода - 100 ml;
- захар - 300 g;
- оцет - 1-2 капки;
- ароматични добавки.
подготовка
Ние всички харесваме цветни памучни бонбони с различни вкусове, които се продават в магазините, но се оказва, че подобен деликатес може да бъде подготвен и у дома. Първо, пригответе захарния сироп - смесвайте вода със захар в тенджера, добавете хапка и разбъркайте добре. И сега това е ред на добавки за памук бонбони: можете да ги вземете готови, които се продават в магазина, и можете да използвате естествени. За да дадат цвят и вкус на сладък памук, лимонов сок, малина или сироп от мента или дори изберете сок от цвекло по Ваша преценка.
След като изпратите избраната добавка към сиропа, поставете го на малък огън и гответе, като се разбърква непрекъснато. след 
масата се кипва, изважда я от горещината, охлажда се малко и отново се кипва. Направете това 4 или 5 пъти, но внимателно внимавайте, че цветът на масата в тигана е златисто-кафяв, а не тъмно. Тя трябва да е дебела и добре изтеглена.
Сега изберете устройствата за производство на памучна вата. Вземете например дървени пръчки, закрепете ги вертикално върху повърхността и се уверете, че те се държат добре и няма да паднат. След това натопете върха на кората в захарния сироп и го забийте около пръчките и навийте захарните нишки. Замразена неизползвана маса, която ще остане в тигана, разбива се на парчета и вие получавате вкусни бонбони.