Сладка аджика за зимата

Лютивка идеално подчертава и подобрява вкуса на всяко ястие и му придава пикантно докосване и острота. Днес ще ви кажем как да направите сладка аджика за зимата.

Сладка аджика за зимата

съставки:

червени люти чушки - 200 г;
Българска сладка пипер - 800 гр;
чесън - 500 г;
фина сол - 50 г;
кориандър, копър, хмел suneli - на вкус.

подготовка

Измиваме всички пиперки, ги изсушаваме, отрязваме стъблата, изваждаме семената и ги смиламе в смесител. Чесънът е чист, добавете кориандър, семена от копър и завъртете месомелачката. Всички смесени в дълбока купа, хвърлете сол и разбъркайте до водна маса. Поставяме ястията на огъня, накисваме ги и веднага ги изсипваме в сухи буркани. Завиваме в природата и съхраняваме в мазето или в килера.

Сладка аджика от домат за зимата

съставки:

узрели домати - 3 кг;
сладък пипер - 1 кг;
чесън - 500 г;
горещ пипер - 150 г;
сол грубо - 0,5 супени лъжици;
бяла захар - 3 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Измиваме домати, обработваме черен пипер от семената и отрязваме стъблата. Чесънът е чист, а всички приготвени зеленчуци се смилат през месомелачка. Разбъркайте добре, добавете сол, захар и оставете за една нощ. На сутринта внимателно изцеждайте излишната течност и поставете аджиката върху кутиите. Затворете капачките и ги извадете за съхранение в хладилника.

Аджика от сладки пиперки за зимата

съставки:

узрели домати - 3 кг;
сладки български пипер - 2 кг;
чесън - 300 г;
горещ пипер - 150 г;
оцет 9% - 0,5 супени лъжици;
бяла захар - 0.5 ст .;
сол - 0,5 броя;
пресни зелени - 400 g;
кориандър, орех - на вкус;
растително масло - 200 мл.

подготовка

Домати и пипер изплакнете, обработвате и смилате през месомелачка. След това изсипете зеленчуковата смес в тигана, разбъркайте старателно, добавете маслото и поставете съдовете на средна температура. Кук масата за един час, като се разбърква непрекъснато. След това сваляме чинията, охлаждаме я, добавяме оцет, хвърляме захар, сол и нарязан чесън. Разтриваме зелените в блендер, разпръскваме го в аджика, поставяме го на кутии и покриваме с капаци.

Сладка аджика за зимата с ябълки

съставки:

растително масло - 1 супена лъжица;
узрели домати - 2,5 кг;
моркови - 500 г;
кисели ябълки - 500 г;
Български пипер - 500 г;
чесън - 100 г;
оцет 9% - 2 супени лъжици. лъжици;
солта е добре - 2 супени лъжици. лъжици;
захар - 100 g;
подправки.

подготовка

Ябълките и българските чушки се измиват, преработват и нарязват на парчета от малки размери. Доматите се нарязват на парчета и морковите се обработват и нарязват на парчета. След това подгответе всички зеленчуци и плодове заедно с чесън, обръщаме се чрез месомелачка. В получената маса изсипваме растително масло, малко оцет, хвърляме черен пипер, сол и захар на вкус. Готовата маса се изсипва в емайлирана тенджера, поставя се на печка и се готви за 2 часа при най-бавния огън, като се разбърква. Накрая хвърляме ситно нарязаните зеленчуци, оставяме сладката и кисела аджика на кутиите, стерилизираме за 20 минути и я съхраняваме през зимата, навита с капаци.

Сладка аджика за зимата

съставки:

червени чушки - 40 г;
чесън - 30 карамфил;
сол - 1 супена лъжица.

захар на вкус;
Cilantro сухо - 1 супена лъжица.

подготовка

Пипер за нощта ние изсипва стръмна вряла вода, а след това се почистват от семена и минаваме през месомелачка. В блендер нарязваме чесъна, прибавяме фина сол, захар на вкус и натрошен кориандър. Комбинираме всички съставки в дълбока тенджера, слагаме я на огъня и кипваме точно 5 минути. В края на краищата ние даваме готовата аджика на бурканчета, навиваме ги и ги поставяме в хладилника. Ние го служим като сос за всякакви горещи ястия.