Грей до елда
Елда е една от най-ценните зърна. Елда от елда съдържа много различни вещества, витамини и микроелементи, които са много полезни за човешкото тяло. Този продукт е много популярен в диетиката (за диабетици, елда заменя хляб и картофи). Системното използване на правилно приготвени житни растения (за тази цел е по-добре да не се вари, но се изпарява с вряща вода) не води до увеличаване на масата на мастните депа на тялото. Няма нищо ароматизирана каша елда определено е вкус. Ето защо, за варени елда, можете да готвите различни вкусни сос.
В съветските времена в заведенията за обществено хранене се приготвя обикновен сос за елда на основата на пшенично брашно (продукт с високо съдържание на въглехидрати, неподходящи монозахари). Изглежда, че тези, които се грижат за тънката фигура, трябва да променят подхода към сос за готвене и да готвят без брашно.
Вкусно и здравословно сос за елда (без месо)
съставки:
- натурален млечен крем - около 200 ml;
- шери - 30 ml;
- чесън - 2-4 карамфил;
- индийско орехче - на вкус;
- прясно смлян бахар;
- прясно смлян карамфил;
- различни нарязани ароматни зеленчуци;
- сол.
подготовка
Добавете шери към сметана, после пресован чесън, нарязани зеленчуци и сухи подправки. Сол и се разбърква. Предимството на тази сос е, че нито един от компонентите не е термично обработен.
Диетичен зеленчуков сос до елда
съставки:
- червен пипер - 2 бр.;
- червени узрели домати - 2-4 бр.;
- лук - 1 бр.;
- растително или кремообразно разтопено масло - 30 ml;
- моркови - 1 бр.;
- вода - 150 ml;
- чесън - 2-4 карамфил;
- Зелените са различни.
подготовка
Лукът и ситно нарязани лукчета и моркови се запържват в тиган в масло, докато сянката не се промени леко. Добавете чушки, нарязани на случаен принцип и бланширани домати, нарязани с нож домати. Напълнете с вода, доведе до кипене и се охлади до затопляне. Запълваме с натрошен чесън и нарязани зеленчуци. Изсипете цялата смес в блендер и я приведете в еднаква консистенция.
Не по-малко вкусно сос за елда ще се окаже от пиле.
съставки:
- пилешко месо - около 300 г;
- лук среден размер - 1 бр.;
- 1-2 червени чушки;
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- чесън - 2-4 карамфил;
- смес от сухи подправки от къри;
- доматен сок - 200 г;
- сол.
подготовка
Лук и моркови, нарязани на ситно, прескочете в тиган в олио в продължение на 3-5 минути. Добавяме месо, нарязано много фино. Смесете всичко и подсушете под капака, като разбъркате около 15 минути. Сложете сладките пиперки, нарязани на къси ленти, къри, налейте в доматен сок и гответе за още 8-10 минути. Изключете огъня, сезон с нарязан чесън и леко сол.
Вкусно месо на сос за елда
съставки:
- телешко месо - около 300 грама;
- лук - 1-2 броя;
- доматен сок - 200 г;
- моркови - 1 бр.,
- растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
- сухи подправки;
- чесън - 2-4 карамфил;
- сол.
подготовка
Загрейте маслото в тиган и преминете ситно нарязания лук, докато сянката се промени. Добавете моркови, фино 
нарязан с нож. Пропуснете за 3-4 минути и добавете месото, нарязано на много малки парченца (почти смляно). Задушете всичко под капака, разбърквайте в продължение на около 30 минути - ако месото е нарязано достатъчно фино - това е достатъчно. Говеждото трябва да се постави по-дълго - до мекота. До края на процеса, изсипваме доматения сок (може да се направи от доматена паста без консерванти - 2 супени лъжици на 200 мл вода). Подправете със сухи подправки и гответе за още 10 минути. Оставете с чесън и туршия.
Също така ви препоръчваме да прочетете рецепти. гъби сос и сос за месо , Бон апетит!