Пълнени гъби във фурната
Пълнени гъби във фурната - перфектният горещ предястие за всяка почивка. Разнообразието от рецепти предлага не само разнообразие от пълнеж за гъби шапки, но и сос, в който те могат да бъдат изпечени. По-долу ще обсъдим възможностите за приготвяне на тази закуска, която ще задоволи всеки вкус.
Пълнени шампанско с пиле в пещта - рецепта
За готвене е по-добре да се вземат гъби с еднакъв размер с големи капаци, за да се побере колкото се може повече от пълнежа. Краката на гъбите също ще бъдат включени в пълнежа с варено пиле и стандартен лук-морков захар.
съставки:
- шампанско - 12 броя;
- бекон - 45 г;
- лук - 115 г;
- пилешко филе (варено) - 110 г;
- моркови - 95 г;
- чесън;
- червено вино - 65 ml;
- клон от мащерка;
- шепа трохи за хляб.
подготовка
Извадете краката от шапките на гъбите и ги натрошете. Кук лук-морков соте и добавете бекон филийки към него. Когато беконът става хрупкав и зеленчуците променят цвета си до по-златисто, изсипете червеното вино и го оставяйте да се изпари напълно. Смесете печено с пиле и филийки мащерка, а след това го разпределете между гъби шапки. Поръсете всяка от капачките с трохи и оставяйте да се пекат за 20 минути при 190 градуса.
Пълнени гъби на шампанско във фурната със сирене
Оригиналното сирене за гъби може да бъде комбинация от кремообразно сирене и рикота със сушени плодове. Тъй като последната може да действа сухи дати и сушени кайсии. Колко странно е, че тази комбинация от съставки не изглежда, то отлично подчертава вкуса на гъбите и солеността на сиренето.
съставки:
- шампанско - 14 броя;
- сушени кайсии - 6 бр.;
- дати - 4 бр.;
- вино (сладко, червено) - 215 ml;
- лук - 95 г;
- шепа зелен магданоз;
- рикота - 155 г;
- сметано сирене - 115 гр.
подготовка
Извадете краката от гъбите и оставете шапките във фурната за 15 минути на 175 градуса. Междувременно гъби, заедно с фино нарязан лук и сушени плодове. Когато всички съставки са меки, изсипете виното в тигана, подсилете го и го оставете да се изпари напълно. След изпаряване на влагата, добавете магданоз към пълнежа с гъби, охладете и разбъркайте с двата вида сирене. Разстилайте пълнежа върху капачките за гъби и ги върнете обратно в печката за още половин час.
Шампанско пълнени с мляно месо, изпечено във фурната
Никой месоядник няма да се чуди какво да напълни гъбите за печене във фурната, докато има месно корито на ръка. Спряхме се на рецепта с говеждо, но можете да го замените с птица или свинско месо.
съставки:
- шампанско - 12 броя;
- чесън зъби - 2 броя;
- мляно месо - 85 г;
- доматен сос - 45 мл;
- щипка босилек зеленчуци;
- шепа трохи за хляб;
- майонеза - 15 г;
- настъргано сирене - 65 гр.
подготовка
Отделете краката от шапките на гъби и ги накълцайте, запържете заедно с чесъна. Когато влагата от гъби излиза, ги извадете от огъня, леко готино и комбинирайте с пълнежа. За пълнежа добавете майонеза, доматен сос, босилек и настъргано сирене. Разстелете пълненето между шапките на гъби и изпратете всичко, за да се печете на 190 градуса за половин час.
Шампанско пълнени със шунка и сирене във фурната
съставки:
- шампанско - 12 броя;
- чесън зъби - 3 броя;
- шунка - 45 g;
- крема сирене - 115 g;
- твърдо сирене - 115 г;
- масло - 25 г;
- зеленчуци от магданоз.
Зеленчуците и шунката се нарязват на ситно, смесват се с кремообразно сирене и се раздават на гъби. Поръсете всичко с твърдо сирене и поставете в маслена тавичка. Печете пълнените шампанско капачки във фурната при 210 градуса и 15 минути, или докато кората на сиренето е изгоряла.