Ягодов сладолед
Днес ще ви разкажем как да направите ягоди сладолед у дома. Оказва се, че е невероятно вкусно и можете да настроите количеството на захарта и съдържанието на мазнини самостоятелно.
Рецепта за сладолед
съставки:
- мастен сметана - 200 ml;
- ванилова захар - 1 супена лъжица. лъжица;
- захарна захар - 50 г;
- захар - 3 супени лъжици. лъжици;
- ягоди - 350 г;
- яйчен белтък - 2 бр.
подготовка
Така че, първо свари кондензираното мляко: изсипете сметаната в тигана, добавете ванилия захар и ясен. След това поставете съдовете на много слаб огън и гответе до дебел за около 20 минути, като се разбърква непрекъснато. Извадете кондензираното мляко от печката и оставете да се охлади. Измийте ягоди, подрежете и откъснете дръжката. След това, раздробявайте зърната в миксер и филтрирайте през сито. Изсипете малко пюре в купа, добавете малко на прах захар и разбъркайте. Протеинът се разбърква с прахообразна захар до върховете. Към охладеното кондензирано мляко се изсипва пюре от ягоди, внимателно добавете протеини и ги разбъркайте до гладка. Изсипваме сместа в пластмасов съд и я слагаме във фризера, като смесваме сладолед на всеки 30 минути. След това го сложете на плочи, изсипете сос от ягодоплодни и украсете с ягоди.
Сладолед за ягоди и банани
съставки:
- банан - 4 броя;
- пресни ягоди - 200 г;
- захар на прах - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - 2 супени лъжици. лъжици;
- маслен крем - 250 ml;
- ванилин.
подготовка
Бананите и ягодите се обработват, почистват се от всичко излишно, оставят плодовете в купата на миксера и ги смилат в хомогенност.
Изсипете на прах захар в охладена сметана, потапяйте със смесител и добавете към пюре от банан и ягоди. Разбъркайте добре и поставете готовата маса в контейнера. Изпратете лечението до фризера и го разбъркайте на всеки 40 минути. Сервираме сладолед под формата на топки, декорирайки с пресни плодове.
Ванилов-ягодов сладолед в сладолед
съставки:
- маслен крем - 2 супени лъжици;
- мляко - 2 т;
- захар - 1 супена лъжица.
- ванилия - 0,5 щифтове;
- Ягодите са свежи - 1 кг.
подготовка
В тенджера изсипете захарта, излейте половин чаша мляко и я поставете на огъня. Разбърквайте, разтваряйте всички кристали и хвърлете ванилия на вкус. След това извадете съдовете от топлината и оставяйте да се охладят. След това изсипете останалото мляко и въведете мазнината. Всички разбъркайте добре и изпратете масата в хладилника. Този път измиваме ягоди, разкъсваме опашките и нарязваме на четири части. Сега поръсете я със захар, разбийте добре с блендер или ръчно манете с палец за картофено пюре. Сега оставете ягодите да стоят малко, за да управлява сока. Охладената кремообразна маса за сладолед се прехвърля в машината за сладолед и след това следваме препоръките, указани в инструкциите за устройството. Можете също така да замразите всичко във фризера. Накрая добавете ягоди, разбъркайте и отново ги извадете в камерата за замразяване. Готовият сладолед от ягоди е декориран с пресни плодове и пресни листа от мента, ако желаете.
Ягоден сладолед без сметана
съставки:
- мляко - 500 мл;
- яйчен жълтък - 1 бр.;
- захар - 50 g;
- ягодово пюре - 100 г;
- нишесте - 25 g;
- ванилин - на вкус.
подготовка
Млякото е разделено на две части и голяма смес със захар, леко отопление. Останалата част от млякото се комбинира с нишесте, внимателно се изсипва в сладката смес и се вари, така че да няма бучки. След това извадете от топлината, изстийте и хвърлете ванилова захар. Накрая, влезте в жълтъка, добавете пюрето от ягоди и разбъркайте добре. Изместваме масата в контейнер и я отстраняваме, за да замръзнем във фризера.