Десерт от ягоди
През по-голямата част от годината можем да купуваме ягоди само в супермаркета и на доста висока цена. Ето защо е по-смислено да ядеш цялото, като се наслаждаваш на вкуса на плодовете. Но през сезона, когато плодовете се поръсват масово в градините и вилите и цената им спада значително в продажбите, можете да си позволите различни варианти за десерти. И естествено, за да запазим вкуса и всички витамини, предлагаме да приготвяте ягодовите десерти без изпичане.
Десерт "Ягоди облаци"
Десертът получи името си за своята лекота и проветрива последователност.
съставки:
- захарна захар - 130 g;
- ягоди - 250 г;
- лимонов сок - 30 ml;
- желатин - 25 g
подготовка
В блендер бутай белени ягоди, захар на прах и лимонов сок. Оказва се, че има доста течно пюре, което претърсваме през фино сито, за да премахнем ягодовите семена. Сега добавете желатин и го оставете за известно време, така че желатинът да е подут. Ако го имате много добре, незабавно, не можете да чакате. Поставяме много малък огън и се загряваме, за да се разтопим, но в никакъв случай не го заври. Дайте маслото от ягода да се охлади добре и да го бие с миксер в продължение на 5 минути. Правим това в доста голям капацитет, защото масата ще се увеличи в обем и ще се изясни до деликатен розов цвят. Напълнете бъдещето на суфлетата във формата и задайте да замръзнете в хладилника. Сервира се нарязан на парчета и се поръсва с пудра захар.
Рецепта за ягодов десерт с желатин и заквасена сметана
Според тази рецепта, можете да направите и двете малки порции в купи и голяма торта, която след това ще бъде нарязана на части.
съставки:
- ягоди - 330 г;
- желатин - 20 g;
- заквасена сметана - 800 г;
- мляко - 100 ml;
- кондензирано мляко - 380 g;
- захар - 25 g;
- ванилия.
подготовка
В млякото, изсипете желатина и оставете настрани, докато се надуе. Моите ягоди, махнете стъблата и поръсете със захар, за да управлява сока. В същото време, победи сметаната с кондензирано мляко. Когато желатинът набъбне, трябва да загреем млякото, за да го разтворим. Това може да се направи във водна баня или в микровълнова печка. Най-важното е млякото да не се вари, защото тя ще започне да пене силно, а желатинът ще загуби свойствата си. Когато всичко се разпадне, първо охладете сместа и след това добавете заквасената сметана заедно с ванилията през цялото време. Сега разделете сместа на 2 части, добавете ягоди в една и разбийте, докато хомогенна. Ако подготвяте десерт под формата на торта, ние попълваме формуляра с филм и разпространяваме розовата и бялата маса на свой ред върху лъжицата. Всеки път, когато се постави нова част в центъра на предишната. Той втвърдява десерта в хладилника за около три часа.
Ягода-банан десерт
съставки:
- банан - 1 бр.;
- бяло сладолед - 100 g;
- ягоди - 110 г;
- мента - 2 клонки;
- кондензирано мляко - 30 мл.
подготовка
Банан, нарязан на кубчета от 1 до 1 см, се разпространява в един слой на равна повърхност и се поставя във фризера, за да замръзне. Почистете ягодите, ги нарежете на филийки и ги поставете на сладоледени купички. Когато бананите са замразени, ги слагаме в смесител, заедно със сметаната и мента, и малко камшик, докато не стане хомогенен. След това се изсипва върху ягоди, изсипете с кондензирано мляко и сервирайте, украсете с лист мента.
Вино сирене и ягоди десерт
От тези съставки получавате една голяма порция деликатен крем десерт.
съставки:
- Ягода - 150 г;
- кисело мляко - 50 g;
- сирене - 150 г;
- захар - 50 гр.
подготовка
Изсипете със захарна каша в миксер докато хомогенната паста, след това изсипете киселото мляко и разбъркайте. Накрая добавяме ягоди и тук можем да регулираме нейната последователност. Дали ще остане на малки парчета, или ще се превърне в единна крем. В зависимост от това, коригирайте времето за биене. Сервира се в купи, отгоре можете да оформите цели ягоди или нарязани на плочи.