Задушени тиквички със зеленчуци в бавна готварска печка
Разнообразието от съвременни кухненски джаджи значително улеснява живота на съвременната домакиня, наред с други неща, бавната готварска печка се радва на специална любов. С помощта на новопостроен кухненски асистент, можете да готвите храна по най-различни начини, но тя е особено добра в приготвянето. Решихме да се възползваме от този факт, за да ви предложим някои прости рецепти от задушени тиквички със зеленчуци в бавна готварска печка.
Рецепта за задушени тиквички със зеленчуци и месо
съставки:
- пилешко филе - 520 g;
- доматите в собствен сок - 780 g;
- консервиран червен боб - 390 г;
- доматен сос - 340 г;
- вода - 230 ml;
- шампанско - 440 грама;
- сладък пипер - 290 г;
- лук - 190 г;
- целини стръкове - 2 бр.;
- чесън зъби - 4 бр.;
- смес от сушени италиански билки - 1 ч.л.
- тиквички - 530 гр
подготовка
Пиле филе, обелени от филми и мазнини остатъци, нарязани на кубчета. Поставете половинките пръстени на черен пипер и лук в устройството, затоплено с масло, изпратете целината на стъблото на едно и също място и ги запишете заедно за около 7 минути. Добавете пиле на зеленчуците и изчакайте да се хванат. Изсипете скилидка чесън на съдържанието на купата, добавете боб, билки и изсипете всички домати, сос и вода. Превключете от "Печене" в "Stewing" и оставете ястието да се задушава за няколко часа. Тиквичките се нарязват на тънки ивици, така че те приличат на юфка. Добавете зеленчукови юфка към останалите зеленчуци и домашни птици, след което оставете яхтата да готви за още 10 минути.
Рецепта за задушени тиквички със зеленчуци в бавна готварска печка
съставки:
- пиле - 1.3 кг;
- лук - 75 г;
- сушени гъби - 35 г;
- моркови - 155 г;
- стрък целина;
- зеленчуков бульон - 480 ml;
- лимон - 1 бр.;
- нишесте - 5 g;
- заквасена сметана - 240 ml;
- глава на зеле (среден размер);
- тиквички - 330 г;
- лаврови листа;
- кориандър семена, черен пипер грах, лют червен пипер - 1/2 ч. л.
подготовка
В купата се запържва лука с полусфери с целина, моркови и нарязани листа зеле. Добавете тиквички и парчета пилешко на зеленчуци. Изчакайте, докато месото стане бяло и напълнете купа със смес от цитрусов сок и бульон. Поставете кориандъра, лавровото дърво и черен пипер. Оставете зеленчуците и месото да изсъхнат за "охлаждането" за около час. С течение на времето вземете бульон и зеленчуци в блендер и ги разбийте с нишесте и заквасена сметана. Върнете пюрените зеленчуци обратно в задуха. Кук задушени тиквички със зеленчуци в заквасена сметана за още 10 минути и сервирайте с изобилие от зелени.