Задушени калмари
Калмари са много здрави и богати на витамини морски дарове, от които се получават оригинални и вкусни ястия. И днес ви предлагаме няколко прости, но интересни рецепти за задушени калмари, които със сигурност ще оценят всички ваши гости.
Задушени калмари със зеленчуци
съставки:
- каркаса сепия - 3 бр.;
- Прясно патладжан - 3 бр.
- Български пипер - 3 бр.;
- лук - 2 бр.;
- растително масло;
- зелен джинджифил - на вкус;
- подправки.
подготовка
Сега ще ви кажа как да готвя задушени калмари. Така че, морски дарове размразяване и котлет пръстени. Лук чист, котлет. Процес на патладжан, нарязани на стъблото, нарязани на половина на дължина и котлет с гъста слама. Пипер чисти и нарязани наполовина пръстени. След това, вземете тигана, поставете върху огъня, изсипете слънчогледовото масло, разпръснете калмарина, поръсете със зелен джинджифил, подправки и запържете за 3-5 минути. След това добавете патладжани и лук, сол и черен пипер. Покрийте тигана с капак и задушете всичко в собствения му сок в продължение на 20-30 минути, докато зеленчуците са готови. Сервирайте ястието на масата горещо, гарнирано със зеленина.
Калмари задушени в мултиетник
съставки:
- пресни калмари - 3 бр.;
- лук - 2 бр.;
- Български пипер - 2 бр.;
- Домат - 2 бр.;
- соев сос - 100 ml;
- растително масло;
- чесън;
- подправки.
подготовка
Нека да разберем как да готвите калмари в бавна готварска печка. Замразените кланични трупове са обгорени с вряла вода, почистени от кожата и вътрешностите. След това изплакнете, нарязани на квадратчета. Лук и чесън чист, нарязани кубчета, български пипер процес, премахване на семена и котлет. Измийте домати, изсушете и нарязани на малки кубчета.
Включваме бавната готварска печка в режим "Печене", запържете лука с чесън до златисто кафяво за 5 минути, добавете пипер и продължете да изпиете за още 5 минути, като бъркате непрекъснато. След това изсипете нарязаните домати, изсипете соев сос и подправки. Запържете всички заедно за още 2-3 минути, сложете калмари, разбъркайте, затворете капака на устройството и гответе допълнително, но не повече от 3 минути. Готови сладки и кисело задушени калмари доматен сос Сервира се с ориз или картофено пюре.
Задушени калмари с гъби
съставки:
- пресни калмари - 1 кг;
- шампанско - 300 г;
- чесън - 3 карамфил;
- растително масло;
- подправки;
- пресни зеленчуци - 1 куп;
- майонеза - 2 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Гъбите се обработват, нарязват се на плочи. Почистете чесъна, изцедете преса и го прибавете към шапманите. Калмари се измиват, внимателно отстраняват кожата, отстраняват вътрешностите и раздробяват трупа на малки парченца. Сега изсипете малко зеленчуково масло в тигана, разстилайте гъбите, изсипете малко вода и оставете да къкри в продължение на 15 минути, като се разбърква непрекъснато. След това добавете калмари, добавете малко сол на вкус, разбъркайте добре и изпържете, докато се приготвят. В края на готвенето сложете малко майонеза и оставете ястието да къкри за още 5 минути. Сервирайте готвено ястие горещо, като приготвите варен ориз или печени картофи за гарнитура.
Рецепта за калмари, задушени в заквасена сметана
съставки:
- моркови - 2 бр.;
- пресни калмари - 1,5 кг;
- лук - 3 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- заквасена сметана - 500 ml;
- подправки;
- растително масло.
подготовка
Замразени калмари поставят в купа, попарени с вряла вода и премахване на plenochki и вътрешности. След това нарязани на ленти. Лук, моркови и чесън чисти, нарязани на ситно и предава зеленчуци в растително масло до златисто кафяво. След това, да ги калмари, добавете сметана, разбъркайте и къкри докато напълно приготвени за около 10 минути.