Задушено карфиол със зеленчуци
Има много рецепти за готвене карфиол , Този продукт е добър, защото можете да го замразите и да приготвите вкусни ястия през зимата. Сега ще ви кажа, рецептата за задушено зеле със зеленчуци.
Мариновано яйце със зеленчуци
съставки:
- карфиол - 500 г;
- домати - 500 г;
- лук - 2 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- горещ пипер - половина;
- магданоз - на вкус;
- стафиди - 1 супена лъжица. лъжица;
- Бадеми - 1 супена лъжица. лъжица;
- вода 50 ml;
- кимион, червен пипер, къри - 0,5 ч. л .;
- сол, черен пипер - на вкус;
- зехтин.
подготовка
Карфиолът се измива и разглобява в съцветия. Слагаме домати в кипяща вода за 30 секунди, след което ги обелваме и нарязваме плътта на кубчета. В горещ пипер, отстранете семената и ги нарежете на тънки половинки. Обелете лука и чесъна, след което се раздробявайте. Ако желаете, чесънът може да бъде пропуснат чрез преса. Предварително напълнете стафидите с топла вода, накиснете за около 7 минути, след това изплакнете и изсушете с хартиена кърпа. Бадемите тънко нарязани.
Загрейте зехтина в тиган и ситно лук в него с горещ пипер до мека. След това оформяме съцветите от чесън и зеле, запържваме на слаб огън, докато се изгори. След това добавете домати, бадеми, стафиди и подправки - червен пипер, къри и кимион. Всичко това се смесва и се пази на огъня, докато доматите не оставят сока. Сега изсипете във вода, сол, черен пипер на вкус и разбъркайте отново. Приготвяме масата до кипене, покриваме с капак и накисваме на слаб огън за около 15 минути. Поръсете приготвената чиния с нарязан магданоз. Варен ориз е идеален за задушено зеле със зеленчуци като гарнитура.
Карфийски карфиол със зеленчуци е доста малък. 100 грама от готовото ястие съдържа само около 80 kcal, така че е идеално за тези, които следват фигурата.
Брюкселско зеле със зеленчуци
съставки:
- Брюкселско зеле - 300 г;
- лук - 100 г;
- моркови - 150 г;
- магданоз - 30 г;
- сол, черен пипер - на вкус;
- растително масло.
подготовка
Лукът фино се разпадна, морковите три на груб ренде. С зелето от зеле отрязахме твърдата част и нарязахме всяка наполовина. Сварете лука в олио в продължение на 2-3 минути, след което добавете моркови и запържете за още 3 минути. Разстиламе подготвеното брюкселско зеле , сол и черен пипер на вкус и се разбърква. Изсипете около 100 ml вода и оставете да къкри в продължение на 20 минути при ниска температура. Накрая добавете нарязания магданоз, разбъркайте отново и оставете да къкри още 1-2 минути.