Задушено зеле с домати
Може би няма по-полезен зеленчук от зеле, във всичките му форми и прояви. Парен, варени, задушени. Пекин Савой, броколи , бели, цветни и колбара - от този списък можете вече да отслабнете. А също и зелето яхния е отлично странично ястие за мазнини месо, вместо картофи толкова сладък за сърцето. Този тандем не навреди на талията.
Рецепта за морско зеле с домати и чушки
съставки:
- зеле - 1 брой;
- домати - 4 бр.;
- лук - 2 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- Български пипер - 2 бр.;
- растително масло - за пържене;
- сол, смлян черен пипер - на вкус.
подготовка
Сложете силно зелето, сложете я здраво в тенджерата, изсипете 2/3 от водата и гответе за 20 минути, докато мекото. Междувременно, в тиган, натроша лук, нарязан на кубчета лук, добавете настърган морков, нарязан пипер и домати и нарязани домати (ако не сезон, лесно можете да замените с доматена паста). Задушете няколко минути и добавете зеленчуците към зелето. Ние сол, ние пипер. Томимът под капака се затвори още 15 минути до пълна готовност.
Зеле задушено със свинско и домати
съставки:
- свинско месо - 500 г;
- зеле - 1 кг;
- домати - 400 г;
- моркови - 2 бр.;
- лук - 2 бр.;
- лимон - 1/2 бр.;
- бульон от месо - 1 супена лъжица;
- растително масло - за пържене;
- сол - на вкус;
- захар - 1/2 ч.л .;
- Пипер микс - на вкус.
подготовка
Загрейте маслото в гъска и внимателно намажете месото на филийки. Запържете при максимална топлина. Веднага след като сте кафяви, извадете. Ние отстъпваме огъня на средна, а в гъската ние изпращаме лука, смачкана с половин пръстени. Веднага щом станем горчиви, ние добавяме настъргани моркови към нашата компания, 
и след няколко минути - филийки от домати. Малко захар и чакайте домати да започнат да дават сок. Добавете 2/3 чаша бульон и върнете свинското месо в печене. Ние сол. Поръсете с нарязано зеле отгоре, дръпнете го плътно, изсипете остатъчния бульон. Не миксирайте! Покрийте и къкри на половин час на слаб огън.
Сега печено може да се отвори, смесени. Пипер, ако е необходимо, добавете сол. Изстискайте сока от половин лимон, покрийте отново и оставете да се къпят още 40 минути, докато бъде готов. Сервира зеле със сланина на масата със заквасена сметана, поръсена със свежи билки.