Задушено зеле с гъби
Какво може да бъде по-лесно да се готви задушено зеле. Но ако добавите продукт като гъби, вкусът ще блести със специални ноти. Рецепти за задушено зеле с гъби много, споделя с вас най-необичайно.
Задушено зеле под гюла от гъби
съставки:
- зеле - 1 глава;
- гъби (мокховики) - 800 г;
- лук - 2 бр.;
- Български пипер - 4 бр.;
- чесън - 4 карамфил;
- брашно - 3 супени лъжици;
- доматена паста - 3 супени лъжици;
- вода - 0.5 л;
- сол - щипка;
- пипер - щипка;
- растително масло - 1 супена лъжица.
подготовка
Котлетът се нарязва и се задушава в отделен тиган (сол, пипер - на вкус). Междувременно готвяме гулаш на зелето си. Лукът вземаме големи. Нарежете го на половин пръстени и ги изпратете да се пекат в дълбок тиган (в растително масло). Срий за две или три минути. Нарежете пипер в тънки ивици и добавете към лука. Сварете, докато пиперторът е мек (около пет до седем минути). Гъбите се нарязват на големи парчета. В тази рецепта за задушено зеле с гъби ние използваме boletus, но всякакви други тръбни гъби (бял boletus, boletus и т.н.) ще направят. Добавете ги в тигана и ги запържете за около пет минути, докато течността изчезне. Разреждаме доматената паста с вода (вземете около половин литър) и я изпратете на тигана. Изсипете брашното и разбъркайте добре. В края на готвенето добавете чесън. Освен това, по молба на домакинята. Можете да смесите зелето с гюлаш преди сервиране - ще получите чудесно задушено зеле с гъби. И можете да служите като отделно ястие: отделно зеле, отделно - гюлаш.
Задушено кисело зеле с гъби
съставки:
- кисело зеле - 1 кг;
- лук - 1 бр.;
- чесън - 2 карамфил;
- Чилийска пипер - 1/2 бр.;
- дафинов лист - 2 бр.;
- масло - 50 г;
- шампанско - 250 ml;
- тими - клонка;
- розмарин - клонка;
- риган - щипка;
- шампанско - 500 г;
- сол - на вкус;
- пипер - на вкус.
подготовка
За готвене задушено зеле с гъби, чесън трябва да се нарязват на малки парченца. От чили пиперки извадете костите и нарязани на малки резени. Нарежете лука. Първи печене. Важно е да не бързате и да добавяте зеленчуци на свой ред. Загрейте зеленчуковото масло в тиган и поставете в него дафина. След минута добавете лют червен пипер и след още половин минута - лук. Зеленчуците трябва да бъдат зачервени, дават сок и вкус. Веднага щом станат красиви златисти цветове, добавете кисело зеле към задуха. Задушете за около пет минути. И сега, за по-ярък и по-вкусен вкус, добавете шампанско и сипете зелето, докато течността се изпари (около 30 минути). Докато зелето се забива, нека да преминем гъбите: ще изрежем шапките заедно и ще ги изпием в растително масло, докато течността се изпари. Сол, пипер - на вкус. Отиди до зелето. Ако зелето е трудно, тогава се нуждаете от повече течност. Ако зелето е твърде кисело, то преди готвене трябва да се измие и да се добави захар. И така, че зелето е крехко и не е много сухо - добавете масло. Не забравяйте да хвърлите зеле със стръкче от розмарин, малко мащерка и щипа от риган. Поръсете пържени гъби, разбърквайте и давайте още двадесет минути. Необичайно яйце кисело зеле с гъби се сервират най-добре с печено месо.
Задушено зеле с гъби
съставки:
- зеле - 2 кг;
- лук - 2 бр.;
- моркови - 1 брой;
- мариновани гъби - 1 кутия;
- орехи - 15 бр.;
- Apple - 1 бр.;
- растително масло - 100 g;
- сол - на вкус;
- подправки - на вкус.
подготовка
Задушено зеле с нарязани гъби в тази рецепта не е съвсем обикновен. За готвене зелето трябва да бъде нарязано. Големия лук фино нарязан, разтрийте морковите 
върху груб ренде или фино котлет. Мариновани гъби нарязани на кубчета (те могат да бъдат гъби, гъби или други, по Ваша преценка). Заквасете зеле с половината количество растително масло. В отделна купа, задушете заедно лук, моркови и гъби до варене (в остатъци от масло). Докато зеленчуците се подготвят, ще разтрием ябълката и ще я накълцаме. Веднага след като зеленчуците са готови, ние съчетаваме всички наши съставки: зеле, смесваме се с гъби, ябълка с ядки. Всичко това трябва да се излее още 10-15 минути. Преди да сервирате, зелето може да бъде украсено със зеленина.
Любителите на яхния също ще харесат задушено зеле с наденица , бързо и лесно ястие.