Задушете със сос
Едно от най-популярните и популярни ястия в ежедневното меню е задушено със сос. Това ястие има богат вкус, невероятен аромат и е подходящо за абсолютно всякакви странични ястия от зърнени храни, варени картофи , макаронени изделия и други неща.
От нашите рецепти по-долу, ще научите как да готвите задушено със сос.
Пилешка задушека със сос в бавна готварска печка
съставки:
- пилешко месо - 650 г;
- лук - 150 г;
- моркови - 150 г;
- заквасена сметана - 155 г;
- доматен сок - 120 ml;
- дафинови листа - 2 бр.;
- чесън - 1-2 карамфил;
- 3-5 грама от грах от бахар - 3-5 броя;
- растително масло - 35 ml;
- сол - на вкус;
- подправки - на вкус;
- сместа от черен пипер - на вкус.
подготовка
Пилешкото месо се измива, избърсва се с хартиена кърпа и се нарязва на парчета с желания размер. Регулирайте бавната готварска печка в режим "Пържене" или "Печене", изсипете растително олио в контейнера, поставете парчетата пилешко месо и го запържете за около тридесет минути или докато изсъхне. След това добавете морков, нарязан лук и чесън, предварително обелени и нарязани на ленти, и се запържва за още десет минути. Сега добавете заквасена сметана, налейте в доматен сок, хвърляйте грах, бадемово масло, сол и подправки. Устройството се превключва на режим "охлаждане" и готви за около тридесет минути.
Ако решите да гасете стари домашни пилета, времето за готвене трябва да се увеличи с още един час, ако е необходимо, като добавите малко вода.
Пилешкото месо може да бъде заменено със свинско или говеждо месо, като времето за готвене се регулира в режим "Загасване" до шестдесет минути.
Свинско яйце с гарнитура от домати
съставки:
- свинско 750 г;
- лук - 250 г;
- доматена паста - 95 г;
- бульон или вода - 380-450 ml;
- 2-3 дафинови листа;
- пшенично брашно - 60 г;
- растително масло - 50 ml;
- пикантни билки - на вкус;
- напукан червен пипер - на вкус;
- червен пипер - на вкус;
- сол - на вкус;
- сместа от черен пипер - на вкус.
подготовка
В котел или дълбоко сатен тен, загрейте растителното масло и поставете месото, което преди това беше измито, изсушено и нарязано на филийки с желаната форма и размер. Запържете го на красива кора, първо добавете лука, нарязана на половин пръстени, и в рамките на пет до седем минути морковът прескочи рендето. След това добавете доматената паста, изсипете бульона или водата, хвърлете всички подправки и сол и, като намалите топлината до минимум и покриете съдовете с капак, подгответе ястието за шестдесет минути.