Парен риба
Напоследък ястията с пара са особено популярни. Здравословно хранене е гордо място в съвременната кухня и ежедневно попълва редица полезни рецепти с нови и нови кулинарни изкушения.
Днес основният характер на нашите приготвени задушени рецепти е рибата. Спазването на обикновените препоръки ще Ви даде възможност не само да се възползвате от храната, но и да се насладите на невероятния вкус на ястието.
Как да готвя задушена риба в мултивариантна?
съставки:
- рибено филе - 450 г;
- целина Зелените - 2-3 клона;
- Настърган корен джинджифил - 1 супена лъжица. лъжица;
- два скилидки чесън;
- зехтин - 35 мл;
- соев сос - 10 ml;
- смлян черен пипер или смес от пет чушки - на вкус;
- сол - на вкус.
подготовка
Най-често използваме рибни филета, които могат да бъдат закупени от търговската мрежа замразени. В този случай е необходимо да се размразява при доброкачествени условия. За да направите това, един ден преди планираната подготовка го поставете на долния рафт на хладилника. След размразяване, измийте филетата под студена течаща вода, ги изсушете и пристъпете към предварителното мариране. Този етап ще придаде на рибата специален вкус и въпреки парното готвене ястието се оказва невероятно богато и пикантно.
Така че, разтрийте филето с парчен пипер или смес от пет чушки, поръсва се с малко нарязан чесън, листа от целина и настърган джинджифил, изсипете зехтина и соевия сос и оставете да се мариноват в продължение на двадесет до тридесет минути. След това решетката за панирани ястия е покрита с фолио и ние разпределяме маринованото филе от риба. Подгответе ястието в режим "Steam" в продължение на двадесет до тридесет минути, в зависимост от дебелината на парчетата филе.
Червена риба с пара зеленчуци в двоен котел
съставки:
- червено рибено филе или пържоли - 650 г;
- карфиол - 250 г;
- аспержи - 350 г;
- бял лук - 50 г;
- зелен фасул - 150 г;
- сладък пипер - 150 г;
- сух босилек - щипка;
- сушен чесън - щипка;
- рибни подправки - щипка;
- смляна смес от пет чушки - два щипа;
- сол - на вкус;
- лимонови клинове.
подготовка
Приготвянето на задушена червена риба със зеленчуци започва с нейното предварително мариниране. Изрежете филета или пържоли на порции, разтрийте със сол, подправки за риба, смляйте със смес от пет чушки, сушен чесън и босилек и оставете в стайни условия за около петнадесет минути. През това време ще подготвим всички необходими зеленчуци. За начало, измиваме изцяло целия зеленчуков комплект. Ние отрязахме карфиола в средно големи съцветия и изхвърлихме българския пипер от кутията за семена и го нарязахме на парчета или големи сламки. Ако е необходимо, нарязани на няколко парчета зелен фасул и аспержи, нарязани на бял лук на пръстени.
Тогава можете да го направите по два начина. За да се получи чист вкус на парна зеленчуци и отделна риба, ние поставяме мариновани пържоли 
или филе на долното ниво на двойния котел, а над нивото имаме зеленчуков комплект. За готвене зеленчуци с чифт риба този път ще бъде двадесет минути.
Можете също да приготвяте червена риба на възглавница със зеленчуци със собствен сок. За да направите това, изваждаме долния рафт с фолио, така че той да излиза отстрани за около петнадесет сантиметра и да постави зеленчуци върху него. Поставете резени от маринована червена риба върху тях и навийте фолиото така, че да остане само малка дупка за достъп до пара. Необходимо е да готвите такава риба със зеленчуци в собствения си сок за няколко часа в фолио в продължение на тридесет минути.