Пролетни ролки - рецепта
Пролетните ролки са традиционно японско ястие, което се състои от леки оризови ролки или плоски торти с различни пълнежи вътре. Това може да са пресни зеленчуци, зеленчуци, морски дарове. Ролите се консумират студено или пържено. Домати и соев сос най-често се поднасят като превръзка. Нека помислим с вас някои оригинални рецепти за пролетната ролка у дома.
Пържени пролетни ролки
съставки:
- бяло зеле - 100 грама;
- моркови - 1 брой;
- чесън - 2 карамфил;
- соев сос - на вкус;
- бобови кълнове - 100 g;
- оризови юфка - 50 г;
- оризова хартия - 8 броя;
- растително масло - 3 супени лъжици. лъжица.
подготовка
Как да направите пролетни ролки? Почистваме морковите и нарязваме тънките ивици заедно със зелето. Накиснете оризовите юфка за 5 минути в топла вода, след това ги извадете и нарязайте на малки ленти. Почистете чесъна и го нарежете много фино. На предварително загрята уислясваме малко растително масло и хвърляме чесън. Фрай за 30 секунди. След това добавете моркови, зеле и бобови кълнове. Изперете всичко около 1-2 минути и извадете пълнежа от огъня.
Изсипете малко студена вода в купа, поставете листа оризова хартия и ги накиснете един по един.
След това поставете подготвеното пълнеж с ориз на юфка спретнато върху лист хартия и обвийте във формата на плик. Запържете варени пролетни ролки в тиган в олио в продължение на 2 минути от всяка страна. След това внимателно преместете салфетката и внимателно я отстранете от излишната мазнина.
Сладка пролетна ролка
съставки:
- оризова хартия - 1 бр.;
- банан - 1 бр.;
- сушени кайсии - 50 г;
- сушени сини сливи - 50 г;
- ядки - 50 г;
- Apple - 1 бр.;
- мед - 2 супени лъжици. лъжици;
- лимонов сок - на вкус.
подготовка
Ние почистваме банана и го нарязваме на 5 части, а ябълката на 8. Поставете малко мед в купата, изстискайте лимонов сок и разбъркайте. След това поставете в приготвения сос за няколко минути плодовете си. Накиснете оризова хартия за 30 секунди в топла вода. След това изваждаме и се разпространяваме върху специална салфетка от бамбук. В средата оформят магданоз, сушени кайсии, сини сливи, на върха на банан или ябълка. И ние обвиваме всичко спретнато, като пълнени палачинки, с плик. Сладки сладки пролетни ролки с банан в тиган за 3 минути от всяка страна.
Пролетни ролки със зеленчуци
съставки:
- оризова хартия - 20 бр .;
- Български пипер - 1 бр.;
- пресни краставици - 2 бр.;
- моркови - 2 бр.;
- зелен грах - 100 грама;
- ориз - 100 g;
- Тайландски сос - 100 ml;
- вар - 0,5 бр.;
- листа от маруля - 100 грама;
- соев сос - 2 супени лъжици. лъжици;
- захар на прах - 1 чаена лъжичка;
- зелен лук - по желание.
подготовка
Измийте добре зеленчуците и нарязайте моркови, червен пипер и краставици на ленти или ленти. Съставките са добре смесени и добавете ситно нарязана зелена салата. Ако желаете, можете да добавите малко варен ориз към пълнежа. Преди да използвате оризова хартия за ролки, трябва да го смекчите малко. За да направите това, изсипете в купа с топла вода и пуснете в нея последователно всеки лист хартия. Тя трябва да е гъвкава и мека. След това поставете лист хартия върху чиния или върху дървена дъска и оформете вареното зеленчуково плънка. Завъртете ролките в плик и ги оставете настрани. Сега остава да подготвим соса. За да направите това, смесете соев сос, лимонов сок, сусам, пудра захар и тайландски сос. Поръсете соса с фино нарязан зелен лук и сервирайте отделно. Зеленчукови пролетни ролки са готови за ядене!
Друга рецепта за пролетната ролка може да се намери в статията. "Ролки със скариди" добре, ако искате да готвите цяла японска маса, а след това и рецептата онигири би било много полезно.