Свинско ескалопе във фурната
Escalope е равно, кръгло и тънко парче месо, което е пържено или изпечено от двете страни. Като странично ястие, всичко, което върви добре с месото е чудесно: елда, картофи, ориз, макаронени изделия. Нека да разберете с вас как да направите ескакол във фурната и да се моля на близките ви с това невероятно ястие.
Свинско ескалопе във фурната
съставки:
- свинско - 600 г;
- сирене от твърди сортове - 80 г;
- яйце - 1 бр.;
- чесън - 3 карамфил;
- хлебни трохи - 100 г;
- растително масло;
- магданоз, листа от маруля - за декорация;
- пипер, сол - на вкус.
подготовка
За да направите ескакол във фурната, изплакнете внимателно свинското месо, изсушете и след това го нарязайте на малки парченца. След това ги победете малко, сол и черен пипер на вкус. След това всяко парче месо, пържено в тиган с добавяне на растително масло, за около 2 минути.
В същото време, разтривайте сиренето на фин ренде, добавете галета, нарязан чесън и малко растително масло. Всички старателно смесени и поставени яйчен жълтък. След това накисваме листа за печене с растително масло, разпръскваме печени ескалопи върху него, а отгоре ние смазваме месото с предварително приготвената смес. Изпращаме тавата за печене в пещта и печете ескакопите за 15 минути при 200 ° С. При сервиране декорирайте ястието с прясна маруля и магданоз.
Свинско ескалопе рецепта с домати
съставки:
- свинско месо - 800 g;
- твърдо сирене - 100 г;
- домати - 1 бр.;
- магданоз - на вкус;
- винен оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
- растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
- пипер, сол - на вкус.
подготовка
Вземете свинско, измийте, изсушете и след това нарязани на малки парченца. След това избихме месото, солта и пиперчето. В купа смесете растително масло и винен оцет, добавете малко сол. Получената маринада грес всеки парче месо и се отстранява за 2 часа в хладилника. След това изплюваме мидите в тиган, но само от едната страна. Домати си и нарязани на кръг, сирене - тънки филийки. Печете месото в тавичка, поставете доматите и сиренето на върха. Изпращаме всичко във фурната и изчакаме, докато сиренето се разтопи напълно. Преди да сервирате, поръсете с нарязан магданоз.
Свинско ескалопи с гъби във фурната
съставки:
- свинско месо - 800 g;
- бял хляб - 100 г;
- пресни шампанско - 200 г;
- масло - 80 г;
- доматен сос - 250 ml;
- чесън - 3 карамфил;
- Копър - по избор;
- пипер, сол - на вкус.
подготовка
Как да се готви свински пържоли с гъби? За да направите това, вземете месо, измийте добре, изсушете и след това нарязани на парчета с дебелина от около 1,5 сантиметра. 
След това свинското месо е леко побито, сол и черен пипер на вкус. Всяко парче месо се пържи малко в тиган с добавяне на растително масло, докато се появи бледа златна кора. След това вземаме формата за печене, сложете малко парче масло, сменете парчетата си печено месо. На върха се оформят гъбите, нарязани на плочки, изцедени през пресен чесън и се изсипва целия доматен сос или макаронени изделия. Слагаме фурната, предварително загрята до 180 °, и се пече 30 минути, докато се приготви напълно. Този път, нарязани на малки парченца бял хляб и се запържва в масло. Разстилахме прекрасното им ястие, поставихме ескалопи на върха и изсипвахме сос от гъби. Копърът се нарязва на ситно и се поръсва върху готовото ястие. Това е, свинска пържола с гъби е готова!