храна Вкусни статии

Горещ сос

Ние не представляваме храна без сосове. Те перфектно допълват и подобряват вкуса на зеленчукови и месни ястия, необходими за приготвянето на разнообразие от подправки и маринати. С други думи, сосове донасят готовото ястие така, че да се каже "на ума". Само няколко капки във всяко ястие - а пред вас е напълно ново вкусно ястие.

Пикантните сосове съдържат много витамин С, подобряват храносмилането и просто се наслаждават на всички вкусови пъпки.

Пикантен сос от доматена паста

съставки:

  • доматена паста - 300 ml;
  • чесън - 1 бр.;
  • Чилийска пипер - 1 бр.;
  • вода - 0.5 ст .;
  • cilantro - на вкус;
  • сол - на вкус.

Как да готвя горещ сос? Доматената паста се разрежда с вода и се разбърква добре. Почистете чесъна и изцедете чесъна. Чили и моето шишко, нарязано на ситно. В смесителна купа комбинираме доматената смес, чесънната маса, лют червен пипер, зелените листа и солта. Всички добре са бити до гладка.

Сместа се премества в тенджера и се сервира на масата. Сладкият доматен пастов сос е готов! Той е идеален за скара месо и кюфтета.

Сладък сос от чили

съставки:

  • Домат - 2 бр.;
  • сладък пипер - 2 бр.;
  • чесън - 2 карамфил;
  • горещ пипер - 4 бр.;
  • доматена паста - 2 супени лъжици. лъжици;
  • бульон от месо - 300 ml;
  • кафява захар - 1 ч.л.
  • риган - на вкус.

подготовка

Нарежете нарязани на парчета домати, сламки и сладки пиперки и се разстилат върху тави за печене. Печете зеленчуците във фурната на 200 ° за около 50 минути. След това внимателно вдигаме пипера и го слагаме в чантата, вързан така, че парата не излиза. Домати, обелени от филма. Пипер, напоен с топла вода. Разбъркайте всички съставки с блендер, добавете доматена паста, риган, бульон и захар. След това изсипете сместа в тенджера, сложете на огъня и къкри за около 10 минути след кипене.

Сервиране на горещ и студен сос от чили. Той е невероятно комбиниран с макаронени изделия, ориз, картофи и всички видове месо и риба.

Заквасена сметана горещ сос

съставки:

  • заквасена сметана 20% - 300 ml;
    • горещ сос от чили
  • лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
  • горчица - 2 супени лъжици. лъжици;
  • чесън - 2 карамфил;
  • копър - 50 г;
  • сол и пипер на вкус.

подготовка

Измийте копър, изсушете и настържете фино. Сложете чесъна през чесъна и разбъркайте всички съставки. Сол, пипер на вкус, смесваме. Това е, сос от сметана е готов. Сервирайте я на месо и риба.